大家好，我是點點，想吃燒餅不用買了，點點教你在家做，不發麵不燙麵兒，外皮香酥，各個鼓包，我們一起來看一下吧。

1.首先在盆裡倒入三百克的麵粉。放入兩顆食用鹽，增加筋性，用筷子攪一攪，倒入兩百毫升的溫水，邊倒邊攪拌。這個水的量呢也要根據麵粉的吸水性來決定。最後攪成大的棉絮狀，倒入二十毫升的食用油下手給他揉成一個光滑的麵糰兒。

2.不過剛開始揉不光滑的話，醒上幾分鐘再揉，這樣子就非常容易揉光滑了。蓋上蓋子醒發半個小時。

3.下面我們來調個油酥，放入三勺麵粉，適量的鹽，五香粉澆上剛燒開的熱油，先攪拌一下。攪成這種狀態就行了，再放入提前切好的蔥花，再次攪拌均勻，攪拌均勻，放一邊備用。

4.把醒好的麵糰取出來，直接搓成長條，不用揉。下大小均等的劑子，把每個小劑子都揉圓。

5.取第一個做好的，放在案板上按扁。用擀麵杖擀開，這樣就行了，放入一勺蔥油酥，用包包子的方式收口，收口處一定要捏緊，放到一邊先鬆弛五分鐘。

6.拿出第一個做好的生坯，先用擀麵杖輕輕的壓幾下，再用擀麵杖輕輕的給它擀開，兩面呢都要擀一下，這樣子趕出來的餅薄厚才會均勻。最後擀成牛舌狀就可以了。

7.表面刷上一層清水。撒適量的白芝麻增香。放入提前預熱好的烤箱裡面，上下火二百三十度，烤二十分鐘左右，具體的時間呢，也要根據自己家烤箱的脾氣來看一下。時間到開啟取出來。

看一下這個顏色非常的漂亮，我們的五香油酥燒餅就做好了，個個空心鼓大泡，外皮香酥，裡面非常的柔軟，還有濃濃的蔥香味兒，做法也是非常的簡單，非常的省時間。