地點：鄭州市迎賓路與銀通路交叉口。今天吃地鍋這個地方有點特別，像是過去的老宅子。穿過古香古色的大門，我們就看到了小小一方院子。土磚房、蒙古包，風格有點雜糅，但一點沒影響我們的心情。畢竟在乾飯的路上，風都是甜的。

屋裡裝修有點東北的感覺，鍋裡湯汁咕嘟熱氣氤氳，鍋邊食客翹首以待垂涎欲滴。鍋蓋掀開的瞬間，濃烈的肉香兇猛地衝進鼻子裡，一下子就被鮮到了！

這時候還猶豫啥，抄起筷子乾飯才是正事。如果第一次見面的話，估計大家還會互相謙讓一番，來來來，你先來，這塊兒肉好。要是鐵哥們那就不客氣了，先下手為強！瞅瞅老大哥們的姿勢，標準不？

鵝肉美味，配上五花肉、排骨、柴雞那就更得勁了。要是再加入“地鍋界跳水運動員”幹豆角和茶樹菇。這一鍋熱熱鬧鬧燉出來，你中有我我中有你，滋味交融相得益彰，怎一個香字了得。

鵝肉要想入味，40分鐘的燉煮時間必不可少，畢竟美味都需要等待。趁這功夫，大傢伙談談工作聊聊生活，吹吹牛皮過過嘴癮，是溝通感情稱兄道弟的好機會。待肉香湯濃交情水到渠成之時，正好愉快開吃。鵝肉軟爛脫骨，五花肉口感香滑，小排骨啃著得勁，豆角茶樹菇吸飽湯汁含情脈脈，咬一口汁水四溢。

吃過大鵝地鍋的人都知道，要是師傅水平不中，做出的鵝肉口感柴還會有腥味。老闆一聽，自信一笑，俺家有秘方啊。特製的醬料一入鍋，就像變了個魔法一樣，肉肉們爭先恐後貢獻出自己的香味。

燉的時間越久，湯汁越香也越黏稠。這時候叫來服務員添入高湯，羊肉片、娃娃菜、老豆腐、茼蒿丸子一放入，上半場地鍋下半場火鍋，一頓飯吃出了兩種感覺。感覺今晚體重又要漲了……

有位老大哥說得好，平時都忙壓力也大，來這裡大家圍一起吃個地鍋放鬆一下，氛圍好了煩惱也沒了。吃飯不就是圖個心情好嘛！

- 鵝煲的二三事 -

店名：張掌櫃鵝煲

消費：人均50元

營業時間：9:30-22:30