鞍山西道也是天津的美食集散地，尤其在南豐路到白堤路這一段，可以說匯聚了大批美食，除了我以前介紹過的陳傻子包子、金閣菜館、沒介紹過的肘子酥、普天和酒樓以外。還有一些網紅店，如見天兒排隊的鮑師傅糕點，美玲拉麵、奶奶的美食、穆記炸串等等。今天給大家介紹一家曾經在南開區有名，開了快30年的老店——華粵酒家。
華粵酒家有多老呢？1992年，華粵酒家就實現了年創利20萬元的收入。1993年，華粵酒家派廚師南下廣州，引進正宗粵菜50多種。因此當時華粵酒家和華夏酒樓並稱，成為當時南開區餐飲巨頭。但是這麼多年，華粵酒家基本沒有擴大規模，地點也沒有發生變化，還是在時代數碼廣場旁的學湖裡4號。看著大廳裡水磨石的地面，便知道它的歷史了，頗有上世紀八九十年代的風格。
華粵酒家
華粵酒家大廳
要知道，在上世紀八九十年代，能稱為酒家的基本都有一定的年頭，有一定地位的飯館才能這樣。這家老店價格並不便宜，畢竟歷史在那擺著了，但是菜量還比較大。雖然是華粵酒家，但是現在還是主打天津菜，粵菜鳳毛菱角。
華粵酒家環境
推薦菜為蒜子牛肉粒，牛肉油炸過口感甜甜的脆脆的跟別人家不太一樣，他家油炸裹麵糊。
薰排骨，天津很多菜館都做，這家的薰排骨非常有味，薰排骨肉量大軟爛。
薰排骨
全爆，這家的全爆完全是傳統的做法，還配有蝦油，選料地道，不將就。
推薦個素菜，素燒茄子，這家的素燒茄子，非常好吃，而且油不是很大。
蔥油白雞是儲存的少數的粵菜，但是還是比較接近粵菜傳統工藝。
美中不足：裝修比較老，如果你吃環境，或者是小資，建議您別來，會比較失望，如果您是老吃主，可以來試試，也許會有奇蹟。
位置
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大哥，姐姐。粵菜還有全爆，燉排骨。還有素燒茄子。粵菜叫茄子煲。排骨叫豉汁蒸排骨。雞也應該是蘸料白切雞。
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從開業初就常來這店，之前換的主還算能保持幾個老菜的風格，比如：老爆三，除主輔料沒亂放黃瓜胡羅卜之類的其他東西，還有家常豆腐，裡面準有三個不小的蝦仁。可近段去的少了，因為又換主人了，菜也改了。之前特別是蛇型褸和天大的人都管這叫大食堂。
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三十年了除了牌子沒有換，經營的人換了很多很多！菜的味道越來越差
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以前在北院上班時，夜班總點他們家的，薰排骨好吃
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30年前就吃過，八珍豆腐第一次到天津。
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我家的食堂，一直是明廚，老勤行做派，量大味美！
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全爆不應有黃瓜丁。看的出這個菜不是為了降低成本，是為了配色，但傳統全爆不放黃瓜。
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無論是否光顧過，去老飯店更多的是情懷。
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以前在科貿時代辦公時，這家真算得上是摯愛，尤其軟炸蝦仁蘸椒鹽，幾天不吃就饞得慌。工作的原因，大概四五年前沒怎麼去了。
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易主以後就沒有以前那麼火了。
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別逗了，粵菜裡沒有薰排骨
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你的推薦我去欣賞。。
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起碼店名沒變！！！
說實話，這家以前經常去，都快成我得食堂了。最愛他家的蔥燒豆腐和軟炸蝦。每次必點，10元一碗的打滷麵，量大實惠，味道還好。後來裝修，換了東家，菜的品質大不如前了。一晃，大概2-3年沒去了。不知道現在怎麼樣了？