中國的美食是特別多，每個地方都有屬於自己的特別美食，特別是那些資深的吃貨朋友，更是不惜力氣去尋找各種美食。隨著人們生活水平的提高，人們對飲食的要求也有了很大的上升，食物不光要營養價值高，還要顏值高，還要製作的環境好，乾淨衛生才會吸引人。愛吃的朋友，不管去了哪裡，都會發現一些特別的美味。下面讓我來給大家分享一種地方特色美食吧！

超市裡的“稀罕物”，一斤50元，每天都賣上百斤，就是喜歡這個味！這道美食是在一家大型超市發現的，它在超市的熟食區有一個不大的攤位，但是收拾得很乾淨。一般人去超市都會買一些回家，更有愛吃的人專門趕很遠的路程來買。把它買回家之後，摻點白菜和豆腐一起燉，別提多好吃了。如果下班的時間，超市的人就會特別多，而這個小攤位前也會排上長隊。排隊的人多了，也會吸引的人來湊熱鬧，那些沒有吃過的人，看到這麼多人買，只會忍不住買一些回家嚐嚐，就這樣，新的顧客又被它給吸引了，買的人也就越來越多了，來晚了可就買不到了。

其實這個“稀罕物”就是內脂渣，就是熬製豬油之後剩下的“廢料”。聽到這個，大家肯定都覺得一定是那種又油又膩的黑糊糊的東西吧，可是超市裡的肉脂渣看起來還真的很乾淨，而且顏色也不錯，並不是大家想象中的那種很噁心的感覺。對於那些喜歡吃肉脂渣的人來說，真的是太好吃了，在製作的過程中，只要把豬油熬幹，吃起來就不會覺得油膩了。超市裡買50元一斤，雖然價格不便宜，但是還是吸引了很多人，每天都可以賣掉上百斤，很多老顧客表示就是喜歡這個味。

賣這個肉脂渣的是一位大媽，每天賣100斤，來晚了就沒有了。她說在做肉脂渣的時候，要先在鍋里加一碗清水，再把豬油放進去熬，裡面的水燒乾了，油自然就出來了。肉脂渣做好之後，加點鹽和醋，這樣吃起來就沒什麼腥味了，也更容易儲存。很多人把它買回家之後都是用做包子或是餃子，餡里加點它，吃起來會特別香。而且還可以摻些蔬菜煮著，雖然它一斤要50塊，但是比起現在的肉價，它還算便宜的，花20多塊錢買上半斤，都可以吃好幾頓，而且味道也不會比肉差。

家裡有老人的，肯定都愛吃這個，以前的人生活條件不好，吃不起肉，就常吃這種肉脂渣，覺得它特別香。記得在我小的時候，家裡吃的都是豬油，熬過之後的肉脂渣也都沒有浪費過，現在沒什麼人吃豬油了，所以這種肉脂渣也就比較少見了，很多人都會懷念這種味道。大家都吃過這種美食嗎？你那裡有賣的嗎？