每年這個時候，可能是孩子最期待的，十多天前就在那裡小聲唸叨許願，期待得到的禮物。今天早上喊他起床，跟他說趕緊起來找自己的禮物，他一骨碌爬起來，好像頓時打敗了睡意。除了自己心心念唸的鋼筆，還多了他最愛的費列羅，我想這應該是“Double surprise”吧。或許對於一個孩子來說，對節日的期待就是對吃、喝、玩、樂的期待吧。

為了應景，簡單的做了一款開放式的聖誕蛋糕，不需要任何抹面技巧。烤好並且晾涼的戚風蛋糕，從中間橫剖開，夾上喜歡的水果，抹上打發的奶油蓋上上面的一片蛋糕。只需要把打發到能略微流動的淡奶油鋪到頂部，並且用抹刀或者刮刀把它往下推一推，形成比較自然的向下的波浪線就行。頂部也不需要抹平，看起來更像是大雪後的屋頂。

加上幾個聖誕裝飾，用草莓做出雪人的造型，又好吃又好看，喜氣洋洋的蛋糕就做好了，超級快手。

聖誕雪人蛋糕

1.所需材料:八寸菠菜戚風蛋糕（做法請看我昨天發的帖子）、淡奶油200g、糖15g、草莓6個、砂糖橘4個、香蕉1個。

做法如下:

Step 1.

放涼的菠菜蛋糕橫剖開，一分為二。這個過程可以省略，直接用完整的蛋糕也行。

Step 2.

砂糖橘去皮，掰成一瓣一瓣的圍著蛋糕四周圍出來一個花邊，香蕉切成厚度約5-6mm的段，然後一分為二。把剩下的砂糖橘和橡膠塊擺放到蛋糕中間。

把蛋糕頂部朝下放置。

Step 3.

草莓清洗乾淨，最好用鹽水浸泡一會，沖洗乾淨以後，晾乾或者用廚房紙擦乾水分。

Step 4.

把草莓按照照片的樣子切開。尾部切下來，為了已平穩的站住，頂部也切下來做聖誕老人的帽子。

Step 5.

200ml淡奶油加上15糖，用電動打蛋器打至約七分發，能緩慢流動的狀態。

這個淡奶油的量比較少，選用稍微小點的容器打發。

如果喜歡吃奶油，可以再增加100g。

Step 6.

把水果上面薄薄的放了一層淡奶油。也可以先抹奶油再擺水果。

Step 7.

把頂面的蛋糕擺放上，對齊。可以用蛋糕底當頂面。

把剩餘的淡奶油留出來一小點，其他都堆上去，用刮刀像四周推，讓淡奶油自然流下來，流到到蛋糕高度的中部，頂部不需要抹平。把剩餘的一點淡奶油繼續用打蛋器打發，最好打成可以裱花的狀態，裝到裱花袋裡面。把體積最大的那部分草莓放到蛋糕頂上，用裱花袋擠一點淡奶油上去，然後把草莓尖頂略微斜一點放上去。用黑芝麻或者巧克力裝飾做眼睛。

Step 8.

把所有草莓都處理好，擺放成一圈，整整齊齊的一家人。草莓締帶著葉子，可以放上去做裝飾，也很漂亮。

Step 9.

用一丁點淡奶油擠到草莓最頂部，做成聖誕老人帽子上的白色球球。用篩子篩上糖粉，聖誕老人像披風戴雪而來。

再把聖誕小飾品插上，蛋糕就完成了。

我只買了兩個外掛，花了2.4元，草莓10.8元，淡奶油約10元，蛋糕成本約4元，水果成本2元。不到三十塊錢做一個漂漂亮亮的大蛋糕，一家人吃得開開心心的。

可以