昨天下了一場小雨,空氣溼溼的加上大風,天氣愈發顯得寒冷。上了一天班,回家渾身都涼,就想喝碗熱湯,相信這是每個上班族冬日回家的第一個願望吧。而且秋冬天氣乾燥,多喝些湯湯水水的,讓我們變成真正的水女人,迷死自家老爺們,哈哈!
紫菜,經常出現在我們的餐桌上,很多人都非常喜歡吃紫菜,那是因為大家都知道紫菜的營養很高,知道它能給我們的身體帶來極大地好處。據說紫菜有補血補鈣的食用功效,孩子和女人都是可以經常食用的。紫菜最為常見的就是紫菜蛋湯,我家的紫菜蛋湯就很好喝,一起隨明兒試試吧!
材料:紫菜 蝦皮 火鍋丸子 雞蛋 蔥姜 澱粉 油 鹽 蠔油 醋
製作方法:第一步起鍋燒油,油熱放入蔥姜爆香。倒入適量清水,放入火鍋丸子。
第二步放入沖洗乾淨的蝦皮。
第三步紫菜用剪刀剪成小塊,放入鍋中。
第四步放入鹽,醋,蠔油調味。
第五步開鍋後,繼續煮一兩分鐘,倒入水澱粉勾芡。放點水澱粉,湯更加綿軟順滑。
第六步雞蛋磕入碗中攪散,慢慢溜入湯中,開鍋後,即可出鍋上桌。因為湯中加了水澱粉比較粘稠,蛋液入鍋就會形成好看的蛋花。
簡單好喝的紫菜蛋花湯就做好了,很簡單幾分鐘就好,你也試試吧!
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