前幾天老婆看天氣預報，說下個禮拜家裡的溫度要下降到零下十四度了，今天特意囑咐我上街去買一些食材放家裡。今天早上八點，我就趕到大集上，期間逛了好幾個攤點，其中豬肉23一斤，羊肉45一斤，白鰱魚5塊一斤，白菜6毛一斤，一圈走下來愣是沒有敢下手！感覺所有的食材都比前幾天貴了好多，特別是其中的大蔥，更是漲到了5塊一斤，真心是吃不起了。最後回家的時候，肉類食材都少買了一些，白菜和豆腐買了不少，中午時候準備用白菜，豆腐和肉末做一頓好吃。肉吃不起了！就吃白菜和豆腐，教你個新做法，連續一個禮拜不重樣

白菜豆腐煲

準備食材：肉末、白菜、醬油、豆腐、蔥薑蒜、胡椒粉、食用鹽和食用油適量。

具體步驟：1.準備好一口大點的砂鍋洗淨，然後把買來的大白菜洗淨後放入砂鍋內備用。

2.取一口洗淨的平底鍋，倒入適量食用油燒熱，然後把豆腐切成1釐米厚的片下鍋煎制，待豆腐煎制兩面金黃放在砂鍋內的白菜上即可。

3.平底鍋內留下些許底油，待油溫燒熱後把打好的肉末先下鍋翻炒片刻，然後再把準備好的蔥薑蒜末下鍋內翻炒，之後再撒上一些紅辣椒和生抽調味拌勻出香味即可。

4.炒香的肉末連帶湯汁一起淋在豆腐上，之後往砂鍋內加入適量開水，用大火煲開後轉小火悶3分鐘左右，一鍋鹹香味美，熱乎乎的白菜豆腐煲就做好了。最後上桌前，再撒上一些蔥花點綴下就更有食慾了。