雞翅，我們常見到的就是大雞翅，雞翅中，雞翅尖三類。如果你去超市，或者去快餐店，你會發現雞翅中的銷售量是最多的。不管是吃現成的，還是自己做，我們選擇雞翅中的機會遠大於另外兩個。為什麼會這樣呢？一來雞翅中烹飪出來比另外兩個好吃，而且烹飪方法多樣，層出不窮。而大雞翅的烹飪方法有限，搞來搞去就是那麼幾種，不是烤就是做出菜餚，還沒有誰把大雞翅拿出來做小吃的。最後剩下的雞翅尖，雖說所有雞翅中的烹飪方法，雞翅尖都能複製出來。但是雞翅尖是雞肋中的雞肋，肉太少了，根本吃不出感覺出來。

以口感論，大雞翅肉太多，而且還不緊實，吃吃人也就膩了。雞翅尖剛好相反，肉太少，食之無味棄之可惜，全程就是在嚼骨頭。雞翅中就不同了，肉質剛剛好，相對來說比其他兩個要好很多。最關鍵的是雞翅中可以變著花樣玩，稍微改變一下就是一種口味，說千變萬化有點過了，但要說是百機變也不為過。如果給你雞翅中，讓你做出一個星期五天裡不同味道，你能做出來嗎？會不會都不要緊，接下來就和大家分享五種不同的雞翅中烹飪法，讓你在一週裡吃出不一樣的味道。

海鹽黑胡椒雞翅

基本配比：（1）原味雞翅：雞翅中10個，鹽10克，料酒15毫升，胡椒粉15克，牛奶500毫升，炸雞粉100克，雞蛋1個；（2）其他：海鹽黑胡椒適量。首先給將雞翅洗淨後改刀放入鍋中，加入鹽，料酒，胡椒粉後把雞翅抓均。然後倒入牛奶醃製1個小時。時間到後將牛奶到出，往雞翅中加入炸雞粉，打入雞蛋後攪拌均勻。隨後取些乾的炸雞粉放到一旁，並給雞翅裹上一層後放到鋪好油紙的空氣炸鍋中。設定溫度180℃，烤25分鐘。中途將雞翅翻身，然後繼續烤制。完成後擺入盤中就是原味雞翅了。這時我們撒上些海鹽黑胡椒，就是海鹽黑胡椒雞翅了。

韓式甜辣雞翅

基本配比：原味雞翅1份，韓式辣醬30克，番茄醬30克，辣椒粉15克，蒜泥30克，醬油15毫升，白糖30克，清水30毫升，熟白芝麻適量。首先做好原味雞翅備用，然後將韓式辣醬，番茄醬，辣椒粉，蒜泥，醬油，白糖，清水放入碗中攪拌均勻成為韓式甜辣醬汁。隨後起鍋開小火倒入醬汁加入至微微沸騰後倒入原味雞翅，翻炒均勻後盛入盤中撒上熟白芝麻即可享用。

洋蔥蔥油雞翅

基本配比：原味雞翅1份，洋蔥末20克，醬油30毫升，白糖20克，蠔油15克，可樂30毫升，熟白芝麻適量。首先準備好一份原味雞翅，然後將洋蔥末，醬油，白糖，蠔油，可樂放到碗中攪拌均勻後倒入鍋中，開小火將其煮沸。隨後倒入原味雞翅裹上醬汁後盛入盤中，撒上熟白芝麻就可以了。

蜂蜜黃油雞翅

基本配比：原味雞翅1份，黃油30克，蒜末30克，白糖30克，生抽30毫升，蜂蜜30克，黃芥末醬適量，歐芹碎適量。首先準備好原味雞翅一份，然後起鍋開小火放入黃油將其融化，隨後下入蒜末，白糖，生抽，蜂蜜攪拌均勻後下入原味雞翅讓其裹上醬汁，隨後盛入盤中擠上黃芥末醬和歐芹碎即可。

雙重芝士雞翅

基本配比：原味雞翅1份，芝士粉60克，歐芹碎5克，馬蘇裡拉芝士碎100克，歐芹碎少許（放在馬蘇裡拉芝士裡面）。首先將原味雞翅放入鍋中，加入芝士粉，歐芹碎蓋上蓋將其搖均後盛入盤中。然後起鍋倒入馬蘇裡拉芝士碎將其融化後倒入小杯中，再撒上少許歐芹碎。隨後將兩者拼盤，這樣就可以蘸著芝士醬享用了。

溫馨貼士：

1.家中沒有空氣炸鍋的，可以直接放到烤箱中烹飪，方法一樣；