吃完橙子皮別丟，簡單幾步做成橙皮糖，香甜開胃不發胖，做法簡單。

這個冬天挺冷的，剛剛還看了一個江蘇最冷的跨年天氣預報，說要零下十幾度呢，接下來幾天大家要注意保暖哦。這種天氣最怕的就是家人感冒咳嗽了，老公買回了一箱橙子，說要多吃橙子補充維生素C，可以增強身體的抵抗力。橙子很香甜，大家都很喜歡吃，可是每次看著那一堆被丟棄的橙子皮覺得挺浪費的，心疼。今天就用吃剩下的橙子皮做了美味的橙皮糖，解饞又開胃。

做橙皮的方法很簡單，原來我只知道要反覆浸泡才沒有苦澀味，這個過程有點兒長。現在我知道了一個更簡單的方法，而且是不需要花很時間去浸泡的，就是下鍋反覆煮幾遍，煮到嘗不出苦味為止。但如果是浸泡過的橙皮，一般只要煮一遍就沒有苦味了。所以你是願意花時間浸泡還是多下鍋煮幾遍？都可以，我今天還是用浸泡的方法，早晨剝好橙子就開始浸泡橙子皮，泡一天晚上就可以做了。

橙子皮富含大量的維生素A，可健脾開胃，還能理氣化痰，以後吃橙子別再浪費橙子皮了。閒話不多說了，直接分享橙皮糖的詳細做法，這裡有橙子的正好可以做起來，絕對是個消食的好零食。黃色透明的橙皮糖自己在家做，沒有食品新增劑、防腐劑等，綠色更健康。

【橙皮糖】

所需食材：

橙子4個、黃冰糖160克、砂糖40克、鹽1小勺、水適量。

步驟如下：

1、將橙皮用少量的鹽搓洗乾淨，切去白色的部分（此步操作要注意安全）。

2、用清水浸泡一天，中途換3到4次水，泡好後切絲備用。

3、鍋中放水，放入橙皮絲，加少許的食鹽，煮開即可。

4、撈出後用清水沖洗，這時可以咬一點嚐嚐有沒有苦味，不苦就行了。如果有苦味，還得再重複煮兩三遍。

5、將橙皮再次放入鍋中，倒入剛剛沒過橙皮絲的清水，加入老冰糖。先大火煮開，再轉小火慢慢煮。

6、一直煮到橙皮變得透明，湯汁變得黏稠就可以關火了。

7、煮好的橙皮絲要先晾2小時左右變幹一點兒，也可以用烤箱烤去多餘的水分，最後再裹上糖粉。不喜歡的也可以不裹糖粉的，本身就挺甜的。

最後裝瓶，可以吃上幾天。孩子想吃糖時我就拿這個給他，哈哈。鍋裡剩的糖水帶著橙子的香氣，兌點兒開水直接喝了，很香甜味道像橙汁很好喝。喜歡吃硬一點兒可以晾時間長點兒，不想裹糖粉的就直接風乾，我是糖放得比較少的，本想不放的，擔心孩子會不喜歡吃。香甜解饞的橙皮糖就做好了，而且很有營養呢，喜歡的趕緊動手做起來。好了，今天的橙皮糖就分享到這裡了，記得以後吃橙子沒丟橙子皮了。