家裡有個愛吃雞翅的小朋友，每週都會買一次雞翅做給他吃，雞翅中這些年越來越貴，真是有點吃不起的節奏。說起雞翅，可樂雞翅實在是太出名了，但我今天要分享的是我家孩子最近常吃的藤椒雞翅，做法實在是太太太簡單了，但味道卻銷魂美味，可樂雞翅從此退避三舍。

這個藤椒雞翅已經連著做了好幾次了，不僅孩子愛吃，我自己也很喜歡，每次都要多做點才行。食譜分量的三倍差不多夠一家三口吃的，需要大一點的鍋。做法是非常簡單的，一煎一燜就行了，除了藤椒火鍋料，別的什麼都不需要，連油都省了。

做雞翅我從來不放油，利用雞翅自身的油脂來烹飪，味道好吃，表皮酥香，還能減少油脂的攝入，一舉兩得。藤椒味的火鍋料我屯了好多，做火鍋燉菜樣樣行，一汁成菜，真是懶人最愛的好方法呀。如果你沒吃過藤椒味的食物，建議一定要試試，只需一次便會愛上，從此一發不可收。

【藤椒雞翅】

食材：雞翅中6個，姜3片，仲景藤椒火鍋料20克。

做法：

1、食材。火鍋底料是複合味的，不需要別的調料了。

2、雞翅清洗乾淨，擦乾表面水分，表面劃幾刀便於烹飪時候更容易入味。

3、鍋裡不用放油，放入雞翅煎，一會就會有油脂析出，把薑片也放進去。

4、可以蓋上鍋蓋燜一會，大約5分鐘就可以。

5、雞翅差不多燜熟了，淋上藤椒味的火鍋料。

6、繼續翻面煎至雞翅兩面都是金黃色，差不多也入味了，香噴噴的。

1、火鍋料的味道足夠了，不需要別的調料。

2、雞皮有油脂，不放油煎出油脂，避免攝入更多油脂。