在我們的日常生活中，相信很多人對於糖醋款的美食應該非常喜歡。

就比如說我們最常見的糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋雞柳等等美味。

相對於這些美食來說，雖然它們都是以肉食為主，但主體的口感卻讓廣大群眾為之稱讚。

但筆者有時也會用一些蔬菜加上糖醋的烹飪手法進行烹製，看看做出來的口味是不是會讓家人非常喜歡。

就比如說今天分享的這款糖醋茄子來說。

其主體的烹飪方法非常簡單，但凡只要把糖醋汁調配好，整個操作過程即便你沒有什麼烹飪經驗也能完美完成。

家中的孩子對於這款酸甜下飯的家常菜就特別喜歡。

如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧，還望喜歡。

【美食名稱】：糖醋茄子。

【準備原料】：茄子兩根，蔥花少許，番茄醬三勺。

【輔料準備】：白糖，香醋，生抽，澱粉即可。

第一步：首先我們把準備好的茄子去頭去尾，用削皮刀把茄子皮削去，然後滾刀切塊備用。

第二步：為了不讓茄子迅速氧化變黑，我們需要迅速的把茄子放入一個碗中，加入三勺玉米澱粉，均勻攪拌裹勻。

第三步：鍋中準備稍多一點的油，六成油溫轉小火，把裹滿澱粉的茄子一個一個的放入鍋中，慢慢油炸至表皮金黃微焦，撈出控油。

基本上能保持下面這張圖的樣式就可以了。

第四步：然後準備一個小碗，加入三勺番茄醬，一勺香醋，一勺生抽，8克白砂糖，50ml清水，均勻攪拌30秒。

第五步：最後先把準備好的調味汁倒入鍋中，稍微翻炒幾下後，把油炸過的茄子倒入鍋中，大火翻炒兩分鐘左右，直至湯汁變得微微粘稠，並且裹滿茄子表面，之後就可以撒些蔥花，出鍋品嚐了。

相對於今天這款家常美食來說，您是不是已經學會了呢？

如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。