吃肥腸，我這樣做， 金黃流汁，特別香，一盤不夠解饞
這時候吃肥腸是非常解饞過癮的。那香香的味道，讓很多人都陶醉的。越是快到年越是忍不住想吃肥腸，每年老家都會殺豬，肥腸都會留下，婆婆還會把其它幾家鄰居家裡的肥腸都買過來，處理好，等我們回去的時候，給我們做著吃，想想都饞得不行，不過，回老家還需要等一段時間，所以饞得，提前自己先買了一副肥腸，自己給處理了，煮熟的肥腸，用糖醋汁一泡，再放蔥一炸，就成了酥炸肥腸，炸出來的肥腸金黃，外面酥香，裡面一咬肥油流出來，肥而不膩，那香口的味道簡直太讚了。
喜馬肥腸的朋友，可以和我一起做著吃哦，酥炸肥腸，做起來簡單又好吃，每一口都滿嘴流油，香香的，特別解饞呢，我相信你也會像我一樣，做一盤是不夠吃的。做法分享給大家，超簡單，動動手，好吃的就在眼前了哦。
【酥炸肥腸】食材：熟肥腸2條，大蔥2根，食用油適量。
做法：
2、取兩段熟的肥腸，並擷取兩段大蔥白，蔥白要選硬實一點的，也就是實一些的，不要太軟的空心的那種，否則不好操作也不好吃。
3、把大蔥白穿入熟豬腸中，穿的過程中，注意肥腸的褶皺部分，遇到阻止不動了，要用手整理，不要硬來，否則大蔥折掉就不好操作了。
4、鍋中放入適量食用油燒熱，油量能末過肥腸即可，不需太多。將插了大蔥的肥腸放入裡面炸制。很多人可能會想到將肥腸直接切成小段來炸，是不可取的，切成小段，肥腸在炸的過程中，裡面的肥油會收縮，大蔥會掉出來，所以可取的辦法是整個炸，炸好後再切。
5、待肥腸炸到表面金黃就可以撈出了。自制的豬肥腸，在煮熟後在糖醋汁中浸泡後，肥腸在製作的過程中上色會特別漂亮，味道也好。
6、酥炸肥腸炸好，放到菜板上，斜切成段。
7、切好的酥炸肥腸擺盤，就可以大口開吃了哦，不需要任何調料，因為豬肥腸本身是已經有鹹度的。
8、看這肥腸顏色，和外酥裡油脂的肥腸，咬一口先酥後爆汁，配著蔥香，有沒有饞到呢。