南韓人：這在中國，應該是窮人吃的食物！中國網友：你家裡有礦。“它”就是麻辣香鍋，我們中國人習以為常的事情。但是，南韓人卻是這樣描述的，麻辣香鍋是照顧窮人的食物，從名字上就可以看出來，這個食物偏辣。價格也是很便宜。南韓有一部分人對中國菜確實存在著偏見，他們認為中國菜太香了。因為真的很香，中國美食博大精深！今天給大家分享麻辣香鍋的做法，快去嘗試著做吧！

家常版麻辣香鍋



配料：

魚豆腐 100克、雞肉腸 1根、金針菇 一小把、小白菜 一把、河蝦 100克、土豆 1個、凍豆腐 50克、水晶粉 一把、藕 一段、八角 一塊、糖 2勺、陳醋 1勺、精鹽 1匙、味精 1匙、麻油 1匙、麻辣燙油包 1塊、豆瓣醬 1勺、幹辣椒 5個、蔥 1段、姜 1塊、蒜 3瓣、香菜 少許、醬油 1勺、蠔油 1勺、蒸魚豉油 1勺

烹飪步驟：

1.香腸切塊，青菜洗乾淨切段，金針菇洗乾淨



2.藕去皮切片，清水洗乾淨



3.土豆去皮切片，水晶粉凍豆腐泡水



4.青蝦洗乾淨泡水解凍



5.蔥切片，香菜切段，姜切絲，蒜拍碎，幹辣椒切絲，嗓子疼今天就沒放辣椒



6.所有材料放鍋中燙熟，撈出



7.鍋中下油，放大料一塊，15秒後下入蔥薑蒜和香菜爆香，大蝦放入翻炒



8.將調料汁倒入鍋內燒開



9.將燙熟的材料下鍋不停翻炒，讓湯汁均勻沾在材料上，關火，盛出



10.做好了，調料汁可以按照個人口味更改



烹飪小貼士：

1、麻辣香鍋的材 料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟。

2、麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。

3、雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，4~7分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。