立冬已過，中央氣象臺剛剛釋出了“11.11”前後中國北方將連續遭遇兩股冷空氣侵襲的通知，這不只是意味著寒冬的到來，同時也是感冒和流感季節的正式開始。在冬天，瑟瑟寒風中，沒有什麼比回到家喝一大碗熱氣騰騰的湯更令人安慰了。

冬季喝湯，既可以暖胃暖心還可以將各種含有化合物和營養素的成分結合起來，以抵禦細菌，防止感冒。今天，就來安利幾種好喝營養的湯，一起來煲湯養生吧~

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人蔘雞湯

幾個世紀以來，人蔘已被用於中藥和亞洲的特色美食烹飪，以保持免疫系統的平衡，增強對病毒的抵抗力。人蔘雞湯就是一種比較常見的補湯。

第一步先將整雞洗淨，放入沸水中灼去表面血水，然後將雞、鮮人蔘、紅棗、薑片放入燉盅，加入適量清水；大火燒開後轉成中小火隔水慢慢燉2個小時，燉好後加入精鹽即可食用這道美味簡單的滋補湯品啦~

人蔘雞湯可以補元氣、益精血，是冬季進補佳品。這例湯幾乎是零難度，新手都可上手，但是大家煲湯的時候，記得選擇新鮮的清遠雞哦，這種雞肉質鮮美很適合煲湯，人蔘自然是選擇長白山的為佳。

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黃芪當歸補血湯

氣和血是人體兩大基本物質，氣血不足容易導致臟腑功能衰退、體虛神乏，冬季時症狀更甚。這道黃芪當歸補血湯對補充氣血有非常好的效果。

首先將當歸、黃芪、花生、紅棗洗淨後在水中浸泡10分鐘；等待中火煮開後，轉小火煮10分鐘左右；接著加入適量的紅糖，再繼續煮5分鐘，就可以棄渣喝湯了。

每週喝2-3次黃芪當歸補血湯，不僅具有益氣、攝血補脾的功效女性飲用還可以使面板光澤紅潤。當歸和黃芪可以選擇來自甘肅的，那裡是自古以來的著名產地。

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銀耳雪梨湯

與上兩道湯品不同，銀耳雪梨湯因為味道較甜，相對更適合日常飲用，而它的功效也非常的多，既可以清熱護肝，潤肺防燥，還能滋陰養顏，可以說是老少咸宜。

準備好材料後先把銀耳泡發洗淨，摘成小塊放入鍋中中小火熬30分鐘左右，利用熬製的時間將梨子、紅棗切成小塊，放入到煮到比較濃稠的銀耳羹裡，加入枸杞、冰糖，調成小火再煮10-15分鐘，滿滿膠原蛋白的銀耳雪梨湯就熬好了。

從秋季開始氣候就逐漸乾燥，冬季更甚，銀耳雪梨湯難度大的地方在於銀耳的出膠，一定要選擇優質的桃膠銀耳，搭配寧夏枸杞，熬一次一家人喝可以喝一整天。