廣東人每到一處，首先想到的就是吃吃吃，這源於他們對生活豁達的態度。

除了四處蒐羅美食，廣東本土在飲食方面也是敢為天下先。

除了福建人，廣東什麼都吃！

廣東“吃”的歷史，可以追溯到古越人時期，當時農業不發達，吃啥全看逮到啥！

逮啥吃啥的傳統沿襲至今，致使廣東人吃遍了自然界。

廣東人喜愛喝湯，尤其喜愛滋補湯，可謂萬物皆可做湯。蠍子這種毒物，自從被發現具有活絡除溼、化瘀止痛的功效，蠍生從此走向灰暗。與蛇燉，與龜燉，分分鐘成為廣東人的大補之物。

“蛋白質之王”蠶蛹在廣東，曾遭遇爆炒、油炸、紅燒，最終還是沒能逃過燉成湯的命運。先後被開發成核桃蠶蛹湯、紅棗蠶蛹湯，短暫的一生，何其悲壯！

自然界，但凡有一絲滋補效果的小動物都能在廣東人的餐桌上成為一道名菜。當然，看起來好吃的也不能倖免於難。廣東人，才是維持生態平衡的關鍵因素。

曾經有一隻田鼠無意之中闖進廣東人的農田，當場就被逮住施以火刑。在火燒田鼠的過程中飄出陣陣香味，廣東人忍不住嚐了一口，從此，全國各地都在鬧鼠患時，只有廣東安然無恙。

龍蝦，在廣東靠從國外進口；

蛇，先後被做成蛇羹、龍鳳湯、紅燒蛇段等等，也依賴於隔壁的廣西採購；

鱷魚，如此凶猛的動物也沒想到有一天會被做成煲仔飯；

蟾蜍，紅燒、燉湯；

禾蟲，爆炒、油炸；

螞蚱，爆炒、油炸；

……

在廣東，沒有能吃與不能吃，只有味道如何跟滋補效果。

動物界被廣東人吃到引起有關部門注意，於是，植物界遭了殃。

蕁麻、香樟、廣玉蘭等等先後被做成湯品端上飯桌。

廣東，是一個讓自然界望而生畏的省份。