進入寒冬，冬天的天氣變得讓人刺骨，冬天天氣也非常乾燥，平常也要注意多補充水分，一些水果不可缺少，很多人只知道吃蘋果，其實最補水的不是蘋果，而且這種黃金水果——菠蘿，很多人以為菠蘿只在夏天能夠吃到，其實一年四季都能夠吃，菠蘿上鍋煮一煮，搭配銀耳一起煮，有效補充水分，女性朋友要多喝它。冬天，少吃蘋果多吃它，簡單煮一煮，營養極高，女性常吃面板好。

【菠蘿銀耳紅棗蓮子枸杞羹的具體做法】

食材明細：選擇一個菠蘿（挑選表皮沒有破損，切開後沒有腐爛的菠蘿），準備幾個乾紅棗（優質紅棗的色澤非常靚麗，而不是暗紅色，捏起來空空的紅棗是去年的紅棗），準備銀耳一小朵（銀耳要選擇個頭完整，不要選擇碎銀耳，銀耳顏色也不能太白，還可以選擇燕耳），準備6克冰糖，清水若干，少許食鹽，蓮子一小把（建議選擇個頭適中，非常飽滿的幹蓮子），其他。

難度分析：菠蘿和銀耳選擇很關鍵，蓮子和銀耳需要泡發，掌握燉這道水果甜湯的步驟，難度不高。

製作第一步：準備好上述食材，將幹蓮子放入碗中，多加一些清水泡至少3個小時以上，分別將枸杞子洗淨，紅棗挖掉裡面的籽備用。

製作第二步：將銀耳放在容器裡，記得多加一些清水，將銀耳泡發開，分別將銀耳黃色根部撕掉，銀耳全部撕成若干小塊，這樣方便讓銀耳煮出膠。

製作第三步：準備好一個砂鍋，放入一些銀耳絲，加上一大鍋清水（還可以選擇純淨水），開大火將銀耳燉一燉。

製作第四步：開始燉銀耳的同時，需要將泡好的蓮子去掉心，丟入在鍋中，紅棗也下鍋煮，然後準備處理菠蘿。

製作第五步：將買回來的菠蘿削皮，然後用冷水沖洗，菠蘿儘量要切小一些，菠蘿塊放在器皿製作，放入少許食鹽，加上清水浸泡20分鐘，這樣可以去掉菠蘿裡面的蛋白酶物質，不會刺激舌頭，不會產生過敏的反應，反而讓菠蘿吃起來更清甜一些。

製作第六步：將銀耳燉30分鐘，然後關火燜一會兒，開小火慢慢煮，加上一些菠蘿塊，蓋上鍋蓋煮一煮，大概需要20分鐘左右。

製作第七步：根據個人的口味加上冰糖，用勺子攪拌一下，等待銀耳全部煮出膠，加上一些枸杞子，繼續燉10分鐘左右。

製作第八步：等待水果羹湯變黏稠，放到常溫既可以食用，口感非常清香甜美，滿滿的膠原蛋白，讓你越喝越美，適合冬天來食用。

小貼士：這道菠蘿銀耳紅棗蓮子枸杞羹是超級香甜的水果羹，菠蘿不能夠直接下鍋煮，需要去皮切成塊，記得要用鹽水浸泡，去掉裡面發澀的物質，還可以讓菠蘿更甜一些。銀耳想要出膠，必須先大火燉，然後關火燜一燜，轉小火一起燉，加上紅棗和枸杞子，泡好的蓮子，最後加上冰糖攪拌，讓湯汁黏稠，出鍋。

好處：菠蘿是一種高水分的水果，富含抗氧化的物質，搭配銀耳和紅棗，蓮子一起燉一燉，能夠起到補水嫩膚，還可以起到抵抗衰老，是女性要多喝的嫩膚湯。由於紅棗和蓮子是安神補血的食材，能夠消除疲憊，緩解失眠，讓身體越來越舒服。