1-飯前要用開水洗碗-

在廣東，飯前我們是有一項

儀式感超強的全民運動的！

飯前一定要用開水“long碗”

不管是在大排檔還是星級酒店

甚至開在外省的廣東酒樓

都有這樣的傳統！

雖然在北方，很容易引起服務員的吐槽

“我們的碗筷很乾淨！”

但不用開水燙下碗

廣東人會覺得這飯就沒法吃！

其實，這個習慣與廣東的氣候有關

廣東夏季高溫多雨，氣候溼熱

蚊蟲和蒼蠅也就特別多

而桌上的碗筷又經常得到蒼蠅蚊子“寵幸”

用熱水燙一下碗筷正好可以消消毒

在我們看來，不燙洗碗筷就吃飯

總感覺哪裡不太乾淨

只有當手感受到餐具的溫度的時候

才能定下心來吃飯~

所以以後在廣東吃飯

看到桌面擺一個小玻璃盆

千萬不要以為是用來洗手的

那是用來收集洗碗水的！

2-碟子是裝骨頭用的-

在北方，碟子是用來盛菜吃的

可在廣東，碟子是用來裝骨頭的...

不僅如此，廣東菜館的碗碟特別多

兩個碗、兩個碟子、一個杯子，一個勺子

說到底

我們大廣東就是兩個字

講！究！

一個碗是拿來喝湯，一個拿來盛飯

碟子是用來裝骨頭，杯子是用來喝茶

喝酒還要另外拿杯子

而北方的碗就是盛飯的，杯子是喝酒的！

3-吃飯必須有青菜-

來到廣東吃飯

無論吃啥都愛帶點綠色的！

“加個青菜嘛？”

“加個青菜差不多夠了！”

不要小看廣東人對青菜的執著

茄子、土豆、辣椒...

這些在廣東人眼裡都不算！

一定要綠油油的純青菜

連色號都基本是統一的

最好是帶菜葉子的！

曾經有網友還因為說南方人愛吃青菜

上了微博熱搜

還引起了眾多網友的瘋狂跟帖~

對！我們就是愛吃青菜！

就算是吃便當最低標準也是一葷一素

吃個湯粉也必須給我附帶一條青菜

不然這樣的餐廳，我們不會去第二次！

居然一條青菜都不給！

4-飯前必定喝湯-

廣東人特別是廣東媳婦最怕的是什麼？

當然是“最怕日日要煲靚湯！”

哈哈哈哈哈……

腦補了幾十集的外來媳婦本地郎

因為我們大廣東

飯前不喝一碗湯

吃飯就沒了儀式感！

就算在外面下館子也得點個湯！

而且，在飯前喝口湯

還可以增強你的“飽腹感”

放慢你吃飯的速度

更好地消化吸收

每個廣東媽媽都有自己的

私家珍藏煲湯祕方

絕對是可以當傳家寶的存在~

如果到廣東人家作客

他們一般會招待你煲好的湯

如果是燉的湯

那你就是VIP級別的了

5-無雞不成宴-

廣東人的餐桌上除了青菜和湯之外

還有個少不了的座上賓客——雞

無論是在餐館酒樓還是街邊大排檔.

桌上一定會有雞！

豉油雞、白切雞、姜蔥雞或者鹽焗雞……

如果你一定要問廣東人

為什麼桌上一定要有雞

“因為好吃咯”

然後內心暗暗罵一句

“哩個人系咪痴線來噶”

6-吃飯也要配茶-

“得閒請你飲茶”

是廣東人社交場合上的客氣說話

廣東人十分愛喝茶

甚至早餐都有“飲早茶”的習慣

在大廣東，以年輕人最舒服的時間狀態

應該是睡到上午然後約幾個朋友

大概10點後（可以更晚）吃到午飯時間

差不多就是早午飯一起解決了~

而且在粵菜館有個潛規則

所有餐廳都有茶位費，按人頭算

吃飯前，服務員會問你喝什麼茶

鐵觀音、普洱、菊花、大紅袍……

就算自備茶葉茶位費也是照收無誤！

在廣東，無論是

朋友來訪，還是見客戶談生意

甚至是家裡吃完飯

都是以一壺茶來陪襯

7-涼茶當飲料-

廣東人還有一道神奇的茶飲——涼茶

無論是有什麼頭疼腦熱、感冒咳嗽

你媽都會跟你說：“飲翻杯涼茶”

但其實並不是所有廣東寶寶都愛喝涼茶

除非是感冒、上火或是長痘才會考慮一下

我們年輕人吃飯都是配，冰闊落！！

8-吃魚忌翻魚-

除了飲食習慣上有差異

廣東人吃飯也講究吉利

廣東是沿海地區

很多家庭都保留漁民習俗

而漁民一般都比較忌諱翻船

相傳，吃魚翻魚會引來翻船之災

後來引伸為所有不好兆頭的開端

所以在廣東吃飯

魚吃完了一面，也不要翻魚！

如何吃到下面的魚肉呢？

正確的操作方法是

先吃乾淨上面的肉

再從魚尾處開始將魚骨提起

分離出下面的肉，再慢慢吃

記住了哦！

9-筷子不可以插飯上-

在廣東，筷子的使用也有一些迷信說法

如果你和朋友吃飯的時候

把筷子插在飯上

一定會被廣東朋友揍！

小時候每逢過年過節

家裡都會給老祖宗準備一份飯菜

然後把筷子插在飯上

就好像是上香一樣

筷子插飯上，寓意祭奠死人

這是很不吉利的~

如果吃飯時要放下筷子

最好放在桌子上

或者放在筷子托盤上

如果插在碗裡

那……朋友都沒得做了

10-不能用筷子敲碗-

在廣東，你可能會看到

調皮的小朋友用筷子敲碗

發出“哐哐哐”的聲音

但馬上就被大人制止了

因為廣東人認為敲碗寓意不吉利

叫花子才會敲碗

用筷箸敲碗會使家族走向衰落

就連筷子掉在地上

也要附帶一句吉利話：“筷樂”

打碎了碗就要講：“碎碎平安”

11-“食飽”，不是“食完”-

另一個說法是

吃飽飯 說“食飽”而不說“食完”

因為在廣東

“食完”有“人生最後一餐”的意思

是比較晦氣的表達

12-敬酒忌高過他人-

廣東人比較謙虛內斂

敬酒的時候，以示敬意

會盡量將自己的杯放低過對方

如果雙方都搶著放低酒杯

那就各自碰碰檯面以示平等

這個習俗其實很好理解

敬酒或回敬時酒杯高過對方

說明你目中無人，自恃高高在上

是對人不敬的行為

以上只是小編總結的

一些比較明顯的飲食習慣差異

“民以食為天”

還有很多飲食文化