立冬之後，天氣越來越冷，很多人都會吃一下溫熱的東西來補充熱量，所以每到冬季的時候，麻辣燙攤位的生意都是特別火爆，它不僅食材種類繁多，往往一個攤位就有十幾二十到菜，可以供顧客選擇，而且食用十分方便，只要把調好的食物食材放到鍋裡燙一下，澆上鮮美的高湯和辣椒油，就可以品嚐到鮮美的麻辣燙，可是在吃麻辣燙的時候，這4道不起眼的菜卻是“隱形貴菜”，一般人都會忽略不拿，但是如果你隨便拿一道老闆都會很心疼。

第一、新鮮蔬菜：經常到市場上買菜的人應該都會知道，冬季的時候，很多蔬菜的價格都比肉還要貴了，導致很多人到市場上寧願買肉，也不捨得買菜回來烹飪，但是在很多人眼中蔬菜十分廉價，所以經常錯過這道不起眼的“隱形貴菜”。

第二、毛肚：它不僅口感鮮美，而且非常有嚼勁，受到很多人的喜歡，但是價格昂貴，一小盤的成本就要20多元，但是在吃麻辣燙的時候，毛肚經常被老闆掩藏在角落，製作成不起眼的樣子，要是被人拿一道老闆都會心疼。

第三、豬肉片：現在豬肉的價格持續在漲，很多地方已經都突破一斤30元了，很多家庭都大半個月不捨得買豬肉回來吃了，而像麻辣燙攤位上的豬肉基本上都是純瘦肉，這樣一份豬肉不僅能讓整份麻辣燙的口感變得鮮美，還一點都不壓稱。

第四、香菇：很多人都會認為香菇等菌類食物，畫素菜一樣，所以價格應該也會比較便宜，但是在市場上一斤香菇的價格都要幾十塊錢，而且還非常難清洗乾淨，所以在麻辣燙攤位上這道不起眼的“隱形貴菜”，一般都會被人忽略不拿。

吃麻辣燙時候，這4道不起眼的“隱形貴菜”，經常被人忽略不拿，所以每當你隨便拿一道都能讓老闆心疼，小夥伴你還知道麻辣燙攤位上的其他貴菜嗎？