1.柳巷面

柳巷面1989年，一位失業的阿姨抱著對於麵食的熱愛，在北柳巷接手了一家轉讓的店鋪，在一個只有三四張桌子的麵館裡開始了自己的餐飲生涯，現在已是西安吃麵的網紅打卡地，在沒有網際網路時代的時候已經在周圍片區眾所周知。沒吃過的小夥伴一定去嚐嚐，因人口味來評價。地址：西安市新城區案板街18號吉慶大廈樓下營業時間：週一至週日10:30—20:30特色：硬、勁道、吃了不好消化的那種。

2.鄉黨臊子面

一家把陝西西府臊子面做成自助餐形式麵館，光是在西安就有十幾家分店，且有非十八碗不能盡興之語。在陝西西面視有很多種，臊子面每個地方都有自己的特色，藍田，長安，戶縣，臨潼，扶風，岐山，寶雞，鳳翔，武功，楊凌，純化，三原等都有自己的特色，這裡的臊子面是以扶風一口香為基礎，形成清湯，少油，少鹽，雞湯打底，淡而有味的特色。醋為農家自釀糧食醋、豆腐選用精品大豆自制。口味地道、環境優雅，充分體現傳統和時尚的結合。其中的旋轉臺自助取餐堪稱一絕。地址：西安十幾家分店，隨便導航營業時間：週一至週日10:30—21:00特色：自助，一口香。

3.劉二永香羊肉面莊

“八百里秦川塵土飛揚，三千萬老陝齊吼秦腔。端一碗髯面喜氣洋洋，沒撮辣子嘟嘟囔囔。”陝西人容易滿足，有一碗麵條就十分知足了。所以，四十里鋪的羊肉面一下子就成了整個陝北最著名的名吃之一了。地址：陝西省西安市碑林區建設西路242號營業時間：週一至週日09:30—14:30 17:00—21:30特色：羊肉面

4.坤坤菠菜面

菠菜面，陝西西安的一種特色麵食，是加入菠菜粉和麵做成的掛麵。可以做自己做，也可以在掛麵加工的時候加入菠菜面，經石磨加工的麵粉，不含任何食品新增劑。其對高血脂、高血壓等“富貴病”有一定食療作用。坤坤菠菜面是經營了十幾年的菠菜麵館，現在又在大車家巷新開了一家店，新的裝修，古樸大氣的木質桌椅，試課絡繹不絕。地址：陝西省西安市碑林區大車家巷84號營業時間：暫無特色：清真菠菜面，營養麵食的融合

5.劉記臘汁肉揪面片

劉記臘汁肉揪面片，店門口掛著吳彥祖來打卡的照片，中國加工臘汁肉的歷史悠久，在《周禮》一書提到的"周代八珍"中的"漬"就是臘汁肉。戰國時代有"寒肉"，當時位於秦、晉、豫三角地帶的南韓已能製作;秦滅韓後，製作技藝傳到今西安，並世代流傳下來。北魏賈思勰《齊民要術》記載的"臘肉"製法，與現在臘汁肉的製法基本相同，只是現在的用料、製作更為講究。地址：陝西省西安市碑林區大車家巷33號營業時間：週一至週日09:00—23:00特色：陝西特色的臘汁肉揪面片，絕對忒色。

6.永明岐山面

永明歧山面，創始人張永明1989年開店到現在曾接受cctv-2、cctv-7、cctv-9以及湖南衛視、安徽衛視、江蘇衛視、陝西衛視等電視臺的節目值得一去的麵館，不僅僅是麵館，創始人把西府的當地特色菜餚都帶到了這家連鎖店。地址：西安各大連鎖，導航直接搜營業時間：週一至週日10:00—20:30特色：正宗陝西西府臊子面，一家開到幾十家的店

7.羅家面

羅家面這口的都知道他家特色是臊子幹拌菠菜棍棍面，麵筋光，臊子香。但我覺得他家最好吃的一定是飯口人多時不賣，超級筋道的菠菜削筋面。和棍棍面一樣，用菠菜面做成的削筋在西安幾乎找不到，兩人去再叫上一碗邊上的肖家熱麵皮，這頓飯只剩忒色了。紅專南路東口路北，切記羅家面飯口人多時不做削筋地址：西安四家連鎖店，導航直接搜尋營業時間：週一至週日10:30—20:30特色：麵筋光，臊子香

8.德海牛肉麵

德海也是藏在一個小巷子裡，不過相對比較好找。如果按照蘭州的吃法劃分，德海屬於重口味牛肉麵。德海牛肉麵的湯汁比較濃郁，辣子也比較重！2012年在西安開店，到現在已過去8個年頭。雖然只是一碗簡單的牛肉麵，但卻讓很多西安人愛上了這個味道，且三日不食，渾身不適，因此他家的回頭客遠比別人家多。,雖然藏在小巷子裡，但是對於很多資深吃貨來說，這並不妨礙他們前來打卡。店門口寫著“西安只此一家”，可能兩方面的意思：一是說在西安只有一家店，另一方面是說這個味道只此一家。除了肉蛋，還可以加一份冷盤，他家的冷盤口味也很獨到，尤其是燉蘿蔔，吃起來脆甜，搭配牛肉麵簡直不要太好吃！地址：西安市碑林區興化東巷(近含光北路)營業時間：週一至週日10:30—20:30特色：正宗牛肉拉麵

9.眼鏡張牛肉塊扯麵

賣面的眼睛張從小夥子已經賣成娃他爸了，盤踞建國路有26年了，涼菜種類很多，素拼，肉拼，醬豬蹄，面很勁道，牛肉煮的很爛，香味十足，主要是吃的湯汁的味道，營業到凌晨四點，很多計程車司機都來吃。地址：西安市碑林區建國路83號營業時間：週一至週日10:30—4:00特色：香，味道正。