這零食做好之後，一週不變味，不回軟，想吃就吃，根本停不下來

今天我們來做一道簡單的小零食。香甜花生粘。雖然現在零食層出不窮，花樣頻出，口味繁多，但是花生一直都和瓜子穩坐零食的頭把交椅，沒人不喜，沒人不愛。

今天的這個香甜花生粘就是一種人人愛的零食，想甜想鹹，都看自己的口味。哪種口味和花生都很搭，做出來都好吃。而且做好之後就算是放一週，花生也不會變味，也不會回軟。想吃就吃，不用害怕不好存放。

並且這道菜做法特別簡單。就是花花生裹上澱粉，加入適量的調料調味就可以了，最後放在油鍋裡面炸到定型，炸出香味。這樣一道簡單方便的花生粘就做好了。心動不如行動，趕緊準備做一次，留起來看劇的時候吃吧。

【菜品名稱】：香甜花生粘

【所需食材】：花生米300g，雞蛋一個，玉米澱粉適量，糖粉30g

【烹飪步驟】：

1、 先來處理一下花生米。先用清水沖洗乾淨，然後準備一點淡鹽水，把花生米搓洗幾遍，徹底清洗乾淨，不用浸泡，清洗乾淨之後控乾淨水，撈出備用。如果家裡面有廚房用紙的話，最後用紙吸乾淨花生表面的水分，沒有的話就儘量瀝乾。

2、 在碗中加入一個雞蛋，攪拌均勻備用。

3、 接著碗中再加入適量的玉米澱粉和適量的糖粉。糖粉一般我們家裡可能不會有，如果也不好買也可以省略，但是味道自然就會差一點。沒有糖的話就加入少量的鹽代替。

4、 加入澱粉的量不需要太多，等到每一個花生米表面都沾上少量的澱粉就可以了。不需要太多，薄薄一層就可以了。

5、 鍋中準備足量的油，油溫四成熱的時候加入花生米。不要一下子倒在鍋裡面，要分散一個個的下入油中。不要讓花生米粘連，要是在鍋中有粘連的也要用筷子攪散。

6、 等鍋中的花生米炸熟之後就可以撈出備用了。表面澱粉已經成型固定好，有淡淡的花生的香氣飄散出來就可了。

7、 然後繼續加熱鍋中的油，油溫七成熱的時候再把剛剛炸好的花生米下鍋復炸，時間不要太長，油溫太高容易炸糊。大約半分鐘就可以了，然後就控油撈出備用。

8、 這樣一道簡單方便的香甜花生粘就做好了。酥脆可口，做好之後就算是放一週也不會變味，變軟，隨吃隨拿，一口一個根本停不下來。

【烹飪總結】：

1、 如果沒有糖粉的話就要用鹽來代替，不然最後做出來沒有什麼味道。

2、 加入澱粉的時候要少量多次的新增，這樣就不會加多，

3、 澱粉裹在花生米表面薄薄一層就可以，不用太多。

4、 花生米清洗完的時候千萬不要浸泡，浸泡會讓花生米變的不酥脆，清洗好之後也要儘量瀝乾水分。