冬至之後的天氣也變得越來越冷，大家也要更注重防寒保暖了啊，外出多穿衣，保護好身體。再就是，我們也要重視飲食方面，多吃些營養豐富又溫補的美食，養護好身體。天氣寒冷正是喝湯的好時候，那麼熱氣騰騰又鮮香美味的豆腐火腿筍絲湯就是很棒的選擇啦，喝完之後身體暖和，感覺很舒適。

美味的豆腐火腿筍絲湯

做法：1、我們需要先把準備好的豆腐沖洗乾淨，瀝乾水後，切成薄片，放入淡鹽水裡，浸泡一下，更容易入味；

2、接下來，把火腿切成小片；把竹筍沖洗乾淨，去掉外皮後，切成筍絲；備用；

3、接著，把五花肉沖洗乾淨，去掉雜質後，用刀切成小片；把香菇泡好之後，去掉根部，切成小塊；

4、再把大蔥洗淨後，去掉根部等雜質，用刀切成蔥花；把姜洗淨後，切成薑絲；備用；

5、往盛著五花肉的盆裡面，放入一點薑末、料酒、醬油和鹽，攪拌均勻，把肉肉醃製一下；

6、往鍋裡面倒入適量的水，放入處理好的豆腐、火腿、竹筍、香菇和豬五花肉，放入蔥姜和茴香，進行煮燉；