玉米的食用方式多種多樣，常吃的有青椒炒玉米、水煮玉米、玉米沙拉等，其中最簡單的就是水煮玉米。通常，人們將玉米買回家後，撕開外殼直接用水煮，熟透後就可以直接食用，方便又快捷，不過煮出來的玉米口感卻千差萬別，這是為什麼呢？所謂 越簡單的烹飪，越需要在細節處下功夫，在做水煮玉米的時候，大家不要直接下鍋，記得多加這一步，玉米才能鮮嫩多汁，吃起來也更加香甜。

第一步：挑選玉米。在超市挑選玉米的時候，大家不要買不玉米葉的玉米，這些玉米剝開時間長了之後，就容易流失水分，煮熟後口感也怪怪的。也不要買太老的玉米，這樣的玉米吃起來很柴。

第二步：將玉米葉撕開外面幾層洗，然後開始煮（保留一些玉米葉在上面煮，玉米吃起來更有香味）。這時候要注意了，玉米不要在水開後直接下鍋，而應該冷水下鍋，並加入適量的鹽（這樣可以增加玉米的口感），這樣煮出來的玉米更加軟糯香甜。

第三步：水開後2分鐘，記得用筷子翻滾一下玉米，並加入適量的涼水，待水再次煮開後，再用筷子翻滾一下，確保玉米均勻受熱。

第四步：待玉米熟透後，撈出來放在涼水中過一下，然後剝開玉米葉，就可以食用了。若是覺得玉米太燙，就用插一根筷子在玉米上，這樣吃起來非常方便。

以上便是做水煮玉米的方式，大家get到了嗎？