導語：紅薯這個做法最好吃，上鍋一蒸暄軟香甜，比紅薯丸子好吃更簡單

饅頭是日常飲食中最常見的麵點，製作簡單，而且還不擔心上火，但總吃白饅頭有些單調，這次我便決定要給白饅頭點“顏色”看看，讓饅頭華麗變身，我們日常的主食也能吃得有滋有味，這饅頭的製作搭配紅薯，利用紅薯自身的天然色素，饅頭瞬間變得美觀且美味，簡單上鍋一蒸，暄軟香甜口感好，不得不說因為饅頭有了紅薯的搭配，從而口感和價值都提升了許多，因此家裡有紅薯的非常建議大家可以學習這個做法，比紅薯丸子簡單更好吃。

紅薯開花饅頭的做法：

備用食材：白色麵糰：麵粉300克，酵母粉3克，水140毫升，白糖15克，食鹽1克；

紅薯麵糰：紅薯2個，麵粉150克，白糖10克，奶粉25克，酵母粉1.5克；

製作過程：

第一步，先做白麵團，將其中除了水以外的所有食材混合在一起，水需要用30度左右的，分次少許加入在麵粉中；

第二步，揉成一個光滑的麵糰，用保鮮膜包裹好，放在溫暖的地方發酵，接下來做紅薯麵糰，紅薯需要事先隔水蒸熟，趁熱壓成泥；

第三步，待紅薯泥晾涼後，放入其他的所有食材，揉均勻，如果有些幹可以適當新增溫水，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發；

第四步，兩份麵糰分別醒發至原來的2倍大，移至在案板上，反覆揉搓排氣，然後再分別揉搓成長條，分切成小劑子，白麵團擀成包子皮，紅薯麵糰揉成丸子狀放包子皮中；

第五步，收口捏好，整形，用刀在上面切十字花刀，可以露出一點點紅薯麵糰便可，二醒15分鐘，入開水鍋中隔水蒸15分鐘，關火。

小編總結：北方人以饅頭為主食，而普通的白饅頭吃多了，人們便會想方法做出花樣，讓家人可以吃得更加美味且開心，紅薯開花饅頭便是我家常做的一款，白色麵糰包裹著紅薯麵糰，一出鍋便讓人覺得食慾大開，不用炒菜都能吃2個，紅薯饅頭的這個做法很簡單，比做紅薯丸子方便更好吃，所以家裡有紅薯的當然不能錯過了這個學習，當作早餐吃也非常不錯。

烹飪小技巧：我做的這款開花饅頭是以白麵團包裹紅薯麵糰，因此做白麵團用的麵粉比較多，而如果想要紅薯麵糰包裹白麵團，便可適當調整兩者的用量，但記得和麵一定要用溫水，水溫不可太高了，因為有酵母粉，太高的溫度會將酵母燙死，不能發揮活性；紅薯可以用紫薯來代替，和麵的時候，如果覺得有點幹，可以加上一點點溫水，或者是用牛奶來和麵，口感更順滑，水量不可一次性放太多，否則不易掌握軟硬程度；做開花饅頭，在饅頭表面切十字刀的時候不要切太深，稍微露出點紅薯麵糰便可，否則出鍋後花開得太大不好看，蒸饅頭關火後別急著出鍋，虛蒸幾分鐘，饅頭蓬鬆不塌陷。

如果你也認為這款紅薯開花饅頭的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！