二姐心得之冬至過後，這美味與生薑是絕配，給家人熬上一鍋

冬至過後天寒地凍，我們出門感覺冷風刺骨，有時候到家之後很長一段時間才能慢慢緩過來。所以我們在吃美食的時候，還要講究吃點溫性的食材，這樣熱乎乎的我們也不覺得寒冷了。在冬季來說新鮮的瓜果蔬菜不多的時候，這道美味是我們不能錯過的，在冬季吃不僅營養豐富，而且屬於溫性的食材。它與生薑是絕配，給家人熱乎乎的熬上一鍋，非常營養而且還特別養人。等做好之後我們用罐子儲存起來，平時只需要挖上幾勺，用來泡水是非常不錯的，這食材就是紅棗。用紅棗和生薑搭配在一起，熬出來一道熱乎乎的姜棗膏，其實是非常美味還養人的。

紅棗與生薑是絕配，熬一鍋姜棗膏，營養暖身還養人

【所需的食材】

主材：生薑適量、紅棗適量。

輔材：紅糖少許。

【開始做姜棗膏】

1、首先我們將生薑清洗乾淨，然後將生薑的外皮去掉，切成絲之後我們放到研磨機裡面。

2、在研磨機中加上足量的清水，這樣能讓生薑研磨成薑汁的時候更順利，而且也能保留很多的生薑汁，味道也好了很多。

3、我們在研磨好之後的生薑水放到過濾網上面，在底部放一個碗。

4、過濾之後的效果如下，我們將生薑泥和生薑水都分離開來，將生薑水儘量攥乾淨一些，這樣能熬出濃濃的姜棗膏出來。

5、我們清洗一下紅棗，將紅棗清洗乾淨之後去掉紅棗核，隨後切成紅棗片。

6、在鍋中加上足量的清水，我們將紅棗片放進去，然後轉成小火慢熬一下紅棗。

7、熬煮成如下圖所示的狀態，將底部的水基本都收汁乾淨之後，紅棗已經都變軟乎了，非常軟爛即可。

8、現在我們將紅棗放到研磨機裡面，在裡面加上一點清水，隨後做成紅棗泥。做好的紅棗泥我們需要過濾一下，保留紅棗泥比較稀的狀態，這樣方便我們熬姜棗膏。

9、、將生薑汁倒入鍋中，隨後在鍋中再加上足夠的清水防止乾鍋，隨後我們加上一勺的紅糖。

10、將紅棗泥倒進去之後，我們不停的攪拌。

11、小火慢熬，一直到姜棗膏出現這樣紅棕的顏色，並且用勺子舀一下是非常粘稠的狀態才可以。

12、等稍微放涼一些之後，我們將姜棗膏放到密封的無水無油的罐子裡，這樣可以儲存很久的時間，等我們想吃的時候就拿出來挖上一勺，配著熱水喝是非常好的。