大家好，白酒相信大家都不陌生，中國的文化博大精深，酒文化也深入了大家的生活。我們家裡平時來了親朋好友的時候，都會喝上兩杯，在喝酒的時候，還能和他們敘敘舊聊聊天，越喝越有勁。

除了在聚會時會喝酒以外，我們在平時逢年過節的時候，我們也會把白酒當做禮物，來進行互相贈送。然而，當我們在對市場上的白酒進行購買的時候，我們也要注意挑選了，不是所有白酒都是好白酒。

我們在購買白酒的時候，不知道你們有沒有發現，有些白酒喝了以後是一點問題都沒有，而有些白酒喝了以後，很容易就會上頭，有頭痛的感覺。其中這主要原因就是由於，白酒種類不同而造成的。

白酒種類主要有兩大種，一種是糧食釀造酒，而另一種就是酒精勾兌酒。糧食釀造酒和酒精勾兌酒，它們的價格都差不多。然而酒精勾兌酒喝了容易上頭，糧食釀造酒就不會。

所以那些愛喝酒的朋友在買酒的時候，一定要注意了，酒精勾兌酒一定別買，想買酒的話，就要選擇糧食釀造酒。糧食釀造酒喝了對身體沒多大影響，而酒精勾兌酒喝多了則不行。

關於這兩種酒，我們可以透過以下的幾個方面來進行區別，這是一位賣酒的朋友告訴我的，今天就讓我來給大家細說一下。掌握好這些白酒的分辨方式，就能幫助你買的好白酒。

一、發酵方式不同

糧食酒的發展方式，屬於固態發酵。而勾兌酒它的發酵方式，是液態發酵。固態發酵白酒其最大特點就是發酵週期很長，從而導致人力、物力的成本都會變得比較高，所以市面上買到的純糧食酒，價格一般都會貴上一點。

勾兌酒的發酵方式屬於液態發酵，這種工藝與純糧食酒的固態發酵進行對比的時候，最大的區別就是其週期會縮短很多，生產成本也因此降低，所以勾兌酒的價格就要便宜一些。

二、勾兌酒為什麼加香精

固態發酵的純糧食酒，其釀造出來的酒香味是特別濃的，隔老遠就能聞到其那濃烈的酒香味，而液態發酵的勾兌酒，它裡面的酒香味是非常低的，所以釀造出來以後的白酒，就要往裡面加入一些香精，來增加酒的香味，從而讓酒喝起來像固態發酵酒。

生活中很多的人都以為勾兌酒，是用工業酒精和別的酒進行勾兌的，其實勾兌酒本身就是由薯類糧食，進行發酵蒸餾出來的。酒精也是純糧食釀造，酒精從成分上來說和糧食酒是一樣的，不是人們認為的工業酒精。

三、怎麼區分兩種酒

首先第1個就是要看一看，酒瓶上的標籤，只要帶有白酒執行標準，一看就能一目瞭然。如果白酒是純糧食酒的話，它的產品標準號就為GB-T10781。另外，還有另外一種純糧食酒，它的執行標準號為GB-T20822。其他標準號的白酒，均為勾兌酒。

小貼士：

看完以上的知識，你對我們生活中的白酒知識，有多少了解了呢？就是在買酒的時候，除了透過這些方面，去對白酒進行辨別以外，我們還要看一看白酒中的配料表。配料表中主要成分是水和糧食就可以了，如果是有別的香精啥的，這樣的酒就最好別買了。

關於白酒的知識，如果你那裡有更多我們不瞭解的知識的話，也可以為我們說一說，讓我們瞭解一下。