導語：想吃水煎包不用買，教你在家輕鬆做，簡單幾步，乾淨又健康，真香

包子是我們日常生活中常吃的一種主食，它的做法就是麵糰包著餡料，不同的餡料做出來的包子口感都不同，其實就跟餃子是一個道理，主要就是烹飪的方法不同。包子的口味很多，常見的就是韭菜雞蛋、肉末豇豆、豆沙、白糖、純肉、白菜粉條等等，這幾種是比較熱門的包子口味。不管是早餐還是晚餐吃都非常合適，配上一碗白粥，能吃好幾碗。其實包子的種類也有好多種，像普通的大包子、老麵包子、小籠包、水煎包、烤包子等等，都是非常受大家歡迎的。

要說這幾種包子裡面比較特色的，那自然是水煎包了，像其它的包子無非就是直接上鍋蒸，其實沒有什麼技術含量，而且吃多了口感也沒什麼特色。而水煎包的做法稍微複雜一些，所以吃起來口感很豐富，上面的部分吃起來鬆軟細膩，下面的部分因為煎過所以是吃起來的口感上是比較酥脆的 ，小編特別愛吃這個酥脆的外皮，不知道有沒有人和我一樣？說到水煎包，大多數人都是在外面包子鋪買的，其實水煎包我們在家裡就能做，簡單幾步廚房小白也能輕鬆學會，自己做的乾淨又健康，吃著放心，家人都說真香！今天小編來給大家分享一下水煎包的家庭做法，一起來看看。

水煎包的做法

1.準備需要的食材，豬肉一小塊、麵粉、酵母粉、香蔥、雞蛋、生薑、澱粉（包子餡料按照個人喜好更換）。2.盆中加入適量的麵粉、酵母粉，再加入適量的清水下去，邊倒水邊攪拌，把麵粉攪拌成面絮之後，直接下手把面絮揉捏整合成一個軟硬適中的麵糰，揉好之後在盆上面蓋上一層保鮮膜，放著發酵一小時左右。3.接著我們來調餡料，生薑香蔥洗淨後剁成碎末備用。豬肉清水沖洗乾淨之後瀝乾水分，放在砧板上剁碎成肉末，放入大碗中，加入適量的食鹽、生抽、料酒、雞精、蔥薑末，再加入一顆雞蛋下去，攪拌均勻至肉餡有粘性即可。

4.麵糰發酵好之後可以看到體積大了不少，還有不少的蜂窩狀，把麵糰取出揉搓排氣，搓成一個長條，再用刀切成小劑子，每個小劑子用擀麵杖擀成圓形薄片，接著可以來包包子了。5.把包子皮放在手中，中間放上餡料之後捏褶收口即可，包子全部包好放著靜置5分鐘左右備用。6.鍋中加入適量的食用油，把包子放入鍋中開小火慢煎，煎幾分鐘讓包子的底部稍微定型，接著我們往鍋里加入適量的清水，清水的量在包子的包子個頭的一半即可，接著轉中火煮8分鐘左右（時間按照包子大小決定）。