​我們在菜市場或者超市一年四季都能看到香菇的影子，儘管香菇的價格從未降價，不過也不影響它的影響力，美美想應該是香菇的營養價值高，或者是它太百搭了，美美也漸漸愛上了香菇的那個味兒，今天美美用香菇搭配了豆角，味道是極好的，方法超級簡單，一起來看看吧~

吃鮮香菇是可以起到健體益智功效的，主要是因為吃鮮香菇的時候，對於我們提高腦細胞功能是非常有好處的。同時現代醫學認為，實際上吃鮮香菇的時候是能夠起到增智作用的，而且在鮮香菇中實際上還能夠發現，鮮香菇中是含有豐富的精氨酸和賴氨酸等物質存在的，我們如果可以經常去吃，這樣就能夠起到健體益智的功效。再加上香菇中的蛋白質以及多種的氨基酸都是非常豐富的，對我們健康有好處，特別對小兒的智力發育是十分有利的。

吃鮮香菇還可以有健胃助食的新愛哦過，我們吃鮮香菇可以發現，實際上鮮香菇是能起到益胃助食效果的。特別是可以幫助我們治療食慾不振的問題，對於促進脾胃功能是有意義的。

在鮮香菇中是有豐富的維生素D存在，同時在鮮香菇中的多糖也是非常豐富的，能夠通過吃鮮香菇的方法來幫助我們有效的提高輔助性T細胞的活力，這時候就可以起到增強人體免疫的功效。效果還是非常不錯的，同時在鮮香菇中實際上還含有大量的維生素以及礦物質的存在，這樣對於我們促進人體的新陳代謝是非常有好處的，而且還可以起到提高機體適應力的效果，是非常有作用的。

主要食材：香菇8朵，豆角200克，大蒜3瓣，鹽、生抽、雞精適量。

製作方法：

1，將豆角洗乾淨，然後切成滾刀塊。

2，將豆角清洗之後，放入開水中，焯燙1分鐘左右。

3，將香菇反覆沖洗幾遍，去掉上面的雜質，切成片備用。

4，炒鍋裡倒入一些油，放入大蒜粒爆鍋。

5，蒜瓣爆香之後，然後倒入香菇。

6，小火將香菇煸炒一會，這樣能夠更好的釋放鮮味，然後倒入豆角。

7，在鍋中加入一些鹽、生抽、雞精和清水，翻炒均勻，燜煮3分鐘左右，盛出裝盤。（豆角不熟易殘留毒素，一定要適當增加烹飪時間）

好了，香噴噴的香菇豆角就炒好了，要的就是簡單快捷又好吃，如果你也喜歡，可以做給你的家人吃哦。

豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。

健康生活小貼士 ：

1）挑選優酪乳時，可以看標籤上的營養成分表，選擇碳水化合物在12%以內的，總體上碳水化合物含量越低意味著新增糖越少。含糖量低的優酪乳通常口味更酸，如果覺得不好吃，可以配合天然水果食用。

2）中國營養學會建議成人每日攝入300克液態奶，牛奶和優酪乳可以等量替換。對慢性病患者、消化不良者、免疫力低下者及乳糖不耐受者來說，可以更多選擇喝優酪乳。