導語：調餃子餡，鹽和油的順序不能亂！順序對了，餃子鮮嫩入味，好吃上癮！

大家知道每到冬季的時候，天氣比較寒冷乾燥，晝夜溫差很大，在這個時候，大家一定要多吃一些營養健康的食材，前面小編也跟大家分享了我們在這個季節應該多吃一些肉製品，包括一些營養價值非常高的食材。但是今天呢，小編也跟大家分享一下其實在這個季節呢，我們還是可以多吃一些比較簡單的食材。

因為餃子在這個季節，很多朋友們是非常喜歡吃的，不管是用來蒸一蒸，煎一煎或者煮著吃，都是非常營養飽腹的。所以，很多人都會自己在家裡邊做一些餃子，然後儲存起來，等到吃的時候再拿出來使用。

但很多人不知道我們在調餃子餡兒的時候，如果我們放鹽和放油的順序不對的話，基本上會導致這個餃子做好之後不夠鮮嫩好吃，而且口感很奇怪。

一般來說，我們在調素餡兒的時候，因為素菜裡邊兒的水分是非常多的，所以這個時候，我們需要先往裡邊放入食鹽，然後再去打水，這個打水也就是說我們還需要放入一點花椒水，最後我們再去放食用油，在我們做好的素菜餃子才會更加的鮮嫩可口，好吃入味。

在日常生活中，我們不僅會吃到素菜餃子，還會吃到一些葷菜餃子，那麼葷菜餃子呢，也就是肉餡兒居多一點，因為肉餡兒，它本身的油脂是非常多的，而油和鹽是互不相容的，所以我們在做肉餡餃子的時候，一定要記得先放油，讓油快速的滲入到肉餡裡面去。這樣的話，我們在最後的時候再往裡邊放一點食用鹽，鹽就會使得肉餡更加的有味，更加鮮嫩又可口。