冬季這食材多做給孩子吃，鈣是黃瓜的2倍，鐵是12倍，長個又增智力

冬季這瓜帶皮當水果吃非常脆嫩清甜，不過做成菜就更好吃，炒肉，鮮香清甜；煮排骨湯，軟綿好吃；切成絲涼拌，酸辣開胃......它就是洋絲瓜。

洋絲瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，無公害蔬菜，含鈣是黃瓜、冬瓜、西葫蘆的2倍多，鐵是黃瓜的12倍，並且熱量很低，又是低鈉食品，具有利尿排鈉降壓之功能。

另外，洋絲瓜的含鋅較高，有助於提高孩子的智力發育。所以，冬季這瓜多做給孩子吃，鈣是黃瓜的2倍，鐵是12倍，長個又增智力。

洋絲瓜很耐貯藏，常溫下可儲存半年風味基本不變，而且洋絲瓜老少皆宜，今天分享的這道洋絲瓜做法，鮮香清甜脆嫩，十分下飯，下面就是具體操作。

【洋絲瓜炒五花肉】

1、1個鮮嫩的洋絲瓜帶皮切成四分之一，去籽，然後切成薄片；1個小胡蘿蔔切成滾刀薄片；2瓣大蒜拍碎；幾個幹辣椒切段。

2、土豬五花肉切成薄片。

3、五花肉直接下鍋煸炒，煸炒至焦黃色，炒出一些豬油時，放入大蒜和幹辣椒煸炒30秒。

4、然後放入洋絲瓜和胡蘿蔔翻炒，有點幹，新增少許清水繼續翻炒。

5、翻炒2分鐘後，加適量鹽、少許味精，翻炒片刻起鍋裝盤，即可食用，脆嫩清香微辣的五花肉炒洋絲瓜就做好了，冬天的這個孩子吃，營養豐富，長個增智力。