1、魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。

3、下面開始介紹所需要的食材：

魚頭、生薑、大蒜、豆腐、食鹽、白糖、味精、蠔油、料酒、生抽、老抽、香辣醬、老乾媽豆豉、剁椒醬、白胡椒粉、洋蔥、香菜

4、先把魚頭魚鰭剪掉，再在魚頭上打上花刀。再把魚頭裡面的黑膜清洗乾淨。大蒜生薑切片，洋蔥切絲，老豆腐切小塊

5、碗中放入一勺食鹽、味精、白糖、蠔油、料酒、生抽、蠔油、兩勺香辣醬、一勺老乾媽豆豉、一勺剁椒醬、白胡椒粉，攪拌均勻

6、砂鍋控幹後倒入色拉油，放入姜蒜洋蔥爆香，然後關火，放入切好的豆腐塊、處理好的魚頭，再放入漫過食材的涼水，倒入調好的料汁，蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘

7、時間到時，開啟鍋蓋，擺上香菜點綴就可以開吃了

8、有助於增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等