天冷就認這道菜，賽過吃人蔘，做法簡單又便宜，多吃還美白
大家好，又到了黑貓分享每日家常菜的時間了。現在天冷，相比夏天天熱那會，就算在健身房跑步一小時，運動出汗量也沒有夏天那會多。天熱運動那叫暴汗，而天冷運動，在時間相等、運動強度相等的條件下，全身溼透的可能性不大，這也就是為什麼每到天冷的時候，大家都更懶得運動了，而且即使運動也似乎看不到效果。健身是一個坑，但堅持下來總能看到效果。秋天容易貼秋膘，面對各種肉菜和各種高熱量的食物都要禁得住誘惑，管住了嘴還得邁開腿，與其在健身房跑步機上跑步一小時，不如也要學會在飲食上做適當的控制和調整。
今天來說說它-- 兒菜，也叫抱子芥，南充菜，我對它的理解，其實更多停留在芥菜這種蔬菜的品種上，因為它的口感和味道和芥菜有些相似，四川人喜歡用它來做成泡菜、醃菜，江南一帶的人喜歡用鹽水煮著吃。兒菜的熱量特別低，口感帶些清香、微苦、脆嫩，有時候運動犯懶，又想吃得健康低脂，類似兒菜、西蘭花這種蔬菜可以多吃一些，粗纖維多多，飽腹感強，一頓飯的熱量降低了，也就相當於在跑步機上運動一小時消耗的，所以減肥瘦身不能光運動，也要吃對了，事半功倍！一起來看看兒菜的做法吧！
【熗拌兒菜】食材：兒菜一棵（500克），蒜頭1個，胡蘿蔔絲少許，油潑辣子1勺，鹽適量，橄欖油小半勺，陳醋1勺，白糖少許。
具體步驟：
1.兒菜買回來清洗乾淨，把團抱在一起的菜團掰開，放入淡鹽水中清洗幾遍，洗乾淨。
2.要注意有些菜瓣裡會有幼蟲卵的殘留，所以大家最好用淡鹽水多浸泡幾次。
3.洗乾淨的兒菜先切成薄片，然後切成絲兒，加入少許鹽，放入盆裡，拌勻醃製一下。
4.兒菜有辛辣味，加點鹽能殺一下多餘的水分，同時能把辛辣味降低一些。殺出水分的兒菜絲團緊實，然後放入碗裡備用。
5.蒜頭切成碎末，加入我最喜歡的胡蘿蔔絲，胡蘿蔔含有豐富的維生素，也是健身期間要多吃的蔬菜。加入1勺油潑辣子/辣椒粉，少許鹽和白糖以及陳醋，把炒鍋加熱，倒入適量橄欖油，加熱過的熱油趁熱潑在碗裡，用筷子拌一拌，這道熗拌兒菜就製作完成了。
脆嫩爽口，熱量極低，這樣做的兒菜您一定要試一試，保準你也喜歡。
【小提示】：
適當的糖和陳醋能增加一些酸甜口感，陳醋也可以用白米醋替代。
與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！