小米怎麼煮才濃稠出油，教你口訣：“2”要“3”不要，你也可以。今天來和大家分享小米怎麼煮才濃稠出油的小訣竅。按著下面的方法做，小白也可以熬煮出濃稠出油的小米粥，營養翻倍哦。大家好，我是歡歡，熱愛下廚，喜歡把最簡單的食材做出最好的味道，祝大家健康快樂每一天。

冬天是最適合喝粥的季節，外面寒風凜冽，從外頭回來喝上暖暖的一碗粥，那簡直幸福感爆棚。外面的粥鋪也熱鬧了起來，粥的種類也有很多，有出名的皮蛋瘦肉粥，酸菜粥，鮮蝦粥，小米粥，對我而言我最喜歡的是是小米粥，經常熬來喝，熬好的小米粥濃稠出油，家人愛喝，覺的心裡成就感滿滿。

現在人們的生活水平提高了，對於健康飲食很重視了，早餐更是要講究營養豐富，要說早餐吃什麼，當數小米粥配肉包子了。小米的營養是非常豐富的，小米含有豐富的維生素和礦物質，有供能、保健的作用，養胃有奇效。小米熬成粥更容易吸收、消化。營養賽過參湯，也有“賽參湯”的稱號，喝不起參湯就多喝小米粥吧。

煮小米粥大家都會，但想要熬的濃稠出油還是有訣竅的，往往很多人熬的小米粥熬不出油，沒有小米特有的味道和香甜，今天就教大家方法，小米怎麼煮才濃稠出油，教你口訣：“2”要“3”不要，你也可以。一起來看是哪“2”要“3”不要吧。

品名：小米粥

食材：新鮮的小米

第一，選材，我們熬小米粥要選用新鮮的當年米，我們買米時，要注意看米的顏色，顏色飽滿鮮亮的是新米。米粒越小越好。新鮮當年小米熬出的米油是相當豐富的，營養也加倍，顏色鮮黃漂亮，陳米是熬不出油的哦。

第二，洗小米時不要用手用力搓，用清水沖洗兩遍就好了，用力搓洗會把小米表面的營養層被洗掉。

第三，煮小米，水量要一次性加足，千萬不要煮的中途加水，實在要加就要加開水，煮小米的水量比例是：1:5，也就是水量是小米的五倍。煮之前一次性加好。中途加冷水會影響小米的口感，熬出的粥也不會出油。

第四，煮小米粥先開大火滾開，再開小火熬煮30分鐘，剛熬好的小米粥是還沒有出油的。關了火不要馬上開蓋，讓它靜置15分鐘左右，小米粥的表面會慢慢地凝固，出現濃稠出油的現象，這時候我們熬的小米粥就成功了，用勺子攪拌整鍋煮都很濃稠，油亮亮的。

小米怎麼煮才濃稠出油，教你口訣：“2”要“3”不要，你也可以。大家都學會了嗎，口訣：“2”要“3”不要，一要當年的新米，二要，煮好的粥不要馬上開蓋，要靜置15分鐘以上，一不要用力搓洗小米，二不要熬煮的中途加水，三不要陳年老米。大家記住這個口訣，就可以煮出一鍋濃稠出油的小米粥了。大家好，我是歡歡，熱愛下廚，喜歡把最簡單的食材做出最好的味道。每天分享美食菜譜與烹飪技巧，如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊，評論，關注，轉發，分享，謝謝。