現在這個時候就該吃點葷菜，但是肉價又太高的，想想還是吃魚比較划算，魚類的做法很多，其中我個人比較喜歡吃蒸制的魚，所以今天要與大家分享的東西，也就是一款蒸魚美食，超市看到這魚，我從來不會放過，便宜美味還沒刺，孩子很愛吃！

這魚就是巴沙魚片，是超市裡很常見的一款食材，也有很多人喜歡將這玩意叫做龍利魚，其實它們並不是一種魚類，巴沙魚是淡水魚的一種，而龍利魚則是海魚，不過它們特點很接近，都是肉質順滑且魚刺少，這也就是大家將它們混淆的原因。

我每次在超市基本看到都要買一點，價格也比較便宜，十幾塊錢就能買兩大塊純魚肉，然後回家稍微蒸一下就可以吃了，方便美味還滋補，我家孩子搶著吃，而且這玩意沒刺，咱也省得麻煩和擔心。

【清蒸巴沙魚】

準備食材：巴沙魚兩片、粉絲一把、白菜葉子一片、大蒜四瓣、小米椒一根、蒸魚豉油兩勺、生抽兩勺、白糖半勺、澱粉一勺、料酒一勺、食鹽適量

製作步驟：

1、巴沙魚清洗乾淨之後，切製成大塊，隨後碗中加一勺料酒和一勺典範，抓勻醃製個三分鐘左右。

2、調配醬汁：大蒜四瓣剁碎，小米椒切段，蒸魚豉油兩勺、生抽兩勺、清水兩勺、白糖半勺、食鹽適量攪勻。

3、粉絲浸泡，然後盤子底下鋪一片白菜，粉絲放白菜上面，然後沙丁魚放粉絲上，醬汁攪勻之後淋在上面，最後上火蒸15分鐘，蒸的時候不要蓋蓋子，蒸好之後撒一把白芝麻與一勺油上去，菜品就算是做好了。