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大家生活中最常接觸的葷食,肯定是豬肉無疑,雖說它今年漲價比較誇張,但是大家依舊是離不開它,這玩意是真正的百搭型食材,搭配各種食材都可以,做出來的味道往往也都還不錯,說是怎麼做都好吃,那也是一點不誇張。

想要做出好吃的豬肉菜品,烹飪手藝自然是十分重要的,然後食材的優質,也是必備的條件之一,都說巧婦難為無米之炊,如果連原來的品質都不夠好,那麼你手藝再高超也都是白搭,那麼豬肉怎樣才算是優質呢?咱們又應該要怎樣去挑選呢?下面我就將方法分享給大家,鮮豬肉與“死豬肉”有什麼區別?20年老屠夫告訴你,以後別買錯!

1、首先我們要看看豬皮部位,這是我們可以直接看出的,因為豬在宰殺的時候,首先要做的就是放血,這樣就只有脂肪層還有豬皮層是鮮紅色,而死豬肉的話則是完全不一樣,表面往往都會出現很多的小紅點,或者是出現一些看起來像是發紫的情況,大家買的時候可得注意。

2、如果從表皮無法看出的話,那麼我們就可以用手去按壓一下豬肉,看看脂肪層的彈性怎麼樣,如果說豬肉很快就回彈起來了,那麼這肯定就是新鮮的豬肉,但如果豬肉被按壓之後,陷進去就沒有什麼反應,回彈十分的緩慢,這可能就是存放比較久的“死豬肉”,至少也可以說是不太新鮮了。

以上就是今天分享的所以內容,不知道的從此開始一定要牢記,對你挑選豬肉的幫助還是蠻大的,既然花了錢,那麼就得吃最優質的東西,你認為呢?

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