肥牛海帶湯是韓式美食中的一種，主要是由肥牛、海帶以及少許調味料所製成的，雖然用料並不多，但是卻非常鮮美。

如果您經常看韓劇就會發現，在很多韓劇中都會出現肥牛海帶湯的身影，可見當地人對這道美食的喜愛。

一、韓式肥牛海帶湯的做法

做韓式肥牛海帶湯需要準備的食材

海帶（300g）

肥牛（200g）

大蒜（4瓣）

生抽（2勺）

料酒（1勺）

香油（1勺）

鹽（適量）

大蔥（50g）

1、先把大蒜和大蔥洗淨，然後再把4瓣大蒜切碎成蒜末，50g大蔥斜刀切成蔥花。

2、大蒜和大蔥切好後起鍋放香油，當油溫6成熱後放入一半大蒜和大蔥煸炒出香味。

3、大蒜和大蔥煸炒出香味後放入200g肥牛，翻炒至肥牛變色。

4、肥牛翻炒至變色後加入2勺生抽，1勺料酒，翻炒均勻。

5、肥牛翻炒均勻後，放入海帶翻炒3分鐘左右，直到炒至鍋中湯汁明顯變少為止。

6、鍋中湯汁炒至變少後，在鍋中加入適量冷水，調大火燒開。

7、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。

8、鍋中肥牛海帶燜煮20分鐘後放入剩下一半的蒜末和蔥花，同時還可以加入1勺香油，接著再放入適量鹽調味。

9、至此，這份湯鮮味美，肉香濃郁的韓式肥牛海帶湯就做好啦。

二、做韓式肥牛海帶湯的注意事項

1、如果不喜歡吃牛肉，那麼也可以把肥牛替換成豬肉或羊肉，根據個人口味而定。

2、在炒蒜末和蔥花的時候最好只用香油，不要用食用油，這樣做出來的韓式肥牛海帶湯味道會更香。

3、如果想讓韓式肥牛海帶湯的鮮味更濃，在燉煮肥牛和海帶的時候可以多燉一段時間，個人並不建議放雞精或其它調味品。

韓式肥牛海帶湯是一道特別適合在冬天吃的美食，做這道美食也沒有太多需要注意的地方，只要把食材準備好，多燉煮一段時間，您也可以做出好吃的韓式肥牛海帶湯。