洋蔥炒牛肉，牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養極其豐富。

牛肉200g；洋蔥250g；辣椒100g；

油適量；鹽適量；蒜苗適量；生薑適量；生粉適量；生抽適量；料酒適量；

步驟1

牛肉切片用料酒、生抽和生粉抓勻醃製一會。

步驟2

洋蔥切塊盤中備用。

步驟3

生薑切片、辣椒切片、蒜苗切段。

步驟4

鍋裡放油燒熱放入牛肉滑炒一下。

步驟5

斷生後出鍋備用。

步驟6

鍋裡放油燒熱放入辣椒和洋蔥翻炒。

步驟7

洋蔥炒軟放入牛肉和生薑、蒜苗翻炒。

步驟8

調入鹽巴、生抽和料酒出鍋。