今天醬香型白酒可以說“舊時王謝堂前燕 飛入尋常百姓家”,在全國醬香型白酒到處都是,其實在中國的白酒釀造歷史上,全國各地都曾經有過醬香型白酒,而且有的甚至說非常不錯的醬香型白酒,而現在有的人說茅臺鎮才可以釀造醬香型白酒或者說只有醬香型白酒才是沒有辦法酒精勾兌的,這些都是忽悠人的。也是不尊重歷史事實和中國白酒文化的。
現在茅酒手藝人就給你盤點一下那些醬香型白酒值得你去品嚐一下。因為每個酒廠都有自己代表性的產品,同時由於產品太多,茅酒手藝人就給大家推薦那些我本人品嚐過的醬香酒
1.茅臺酒
醬香型白酒的代表品牌茅臺,相信大家都不會陌生,茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌,是由醬香、窖底香、醇甜三大獨特風味融合而成,可以算是醬香中之上品。茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀製工藝即下沙,“沙”是指高粱,下沙分為兩次,第一次叫“下沙”,第二次叫“糙沙”,下沙整個過程的量與比例都要拿捏精準,這樣生產出來的白酒才能品質上乘。茅臺之美絕世風華,難以忘懷。
2.青花郎
青花郎近幾年廣告非常多,不僅如此其酒體也是非常不錯的。郎酒的產品我接觸不多,但是每次糖酒會上我一定要去郎酒展臺品嚐免費的幾杯青花郎,青花郎確實是好酒,香氣非常的霸氣,但是後味略短。而且參加酒友聚會的時候也品嚐過多次青花郎,相反紅花郎我好像只在展臺品嚐過一次。
3.國臺龍瓶
國臺酒屬於天津天士力集團在茅臺鎮投資的白酒企業,他的酒實話實說一部分酒確實不錯,但是絕對沒有他宣傳的那樣真的閉門造車五年後才開始賣酒。因為國臺在13年的時候搞過員工內部購買大優惠活動,在給一個酒友原價代購國臺的時候我自己拿了一瓶做品嚐,酒真的不錯,但是當我拿國臺1997還是1979做對比的時候發生了一個非常尷尬的事情,二個酒居然酒品質是一樣的。
4.習酒
習酒也屬於老品牌了,入口口感柔且外包裝古風古韻,也是非常值得一試的好酒了。在去年習酒通過品質、市場、消費者這三大王牌在寒冬就實現了強勢復甦,上半年更是同期動銷增長30%以上,習酒在銷售渠道上逐漸擺脫了傳統的酒廠、總經銷、二批商、酒店再到消費者的銷售模式,而是對銷售終端進行強力把控,真真正正的做到直面消費者。
5.金沙窖
據統計,金沙酒甚至佔了貴州地區90%的中低端醬酒市場,同時金沙窖通過與重慶火鍋集團的合作,將金沙酒強力推向省外市場,群眾的眼睛是雪亮的,雙11天貓酒類銷量第1,也是消費者對於其品質最堅定的認可。
最後,建議,在經濟條件允許的前提下,儘量飲用堅持傳統純糧固態發酵工藝生產的白酒。這種酒喝後只會有微醺的醉意,睡一覺之後便清醒如初,神清氣爽,不影響第二天的工作與生活,身體也好受許多。
以茅臺為首的優質醬香酒,只能以傳統固態發酵工藝釀造,且必須以糧食為原料釀造而成,屬於自然發酵的純天然產品,不新增任何香味成分, 喝完 不口乾不上頭! 且易揮發物質少,對人體的刺激少。 相比起其他香型的酒,喝多酒對身體傷害是最低的。