一說起火腿這個美食，一定是許多小吃貨的最愛，當然也是我的最愛，由於現在生活水平越來越差，火腿基本上都是拿來當零食吃，但是火腿的吃法有很多，不單單只是生吃當零食這麼簡單，它還可以做菜，做菜的口感跟生吃當零食的口感可是十分不同的，想必也有很多人也吃過火腿炒飯，這樣的吃法也是比較受大眾歡迎的，今天我就給大家介紹一款菜餚，它就是辣椒炒火腿，這款菜大家應該也是不陌生的，現在就跟著小編一起來製作，火腿的最新做法，美味香辣特下飯，剛一上桌就被搶完了。

首先準備食材：火腿2根、青椒2個、小蔥一根、大蒜4粒、乾紅辣椒3個、鹽適量、雞精適量、白糖適量、生抽適量、老抽2克、陳醋4克。

第1步：首先我們得把火腿的包裝去掉，可以用刀劃開一個口子，然後再將火腿用刀斜著切成小塊放進碗裡備用，火腿可以選用豬肉火腿，這樣吃起來會更美味。再把準備好的蔥洗乾淨後就切成蔥花，大蒜用刀面拍碎然後再切成蒜蓉，乾的紅辣椒也要洗乾淨切成一小段，最後全部放在一起備用，緊接著再將青椒切成細絲裝進碗中就好了。

第2步：接下來開小火，熱鍋後放油進鍋，熱油後，就可以把準備好的火腿放進鍋中，要把火腿煎到表面是十分酥脆的狀態，就可以放入切好的蔥花，蒜蓉以及乾紅辣椒，開小火以最快的速度翻炒出香味，一定要記得火腿得先用油剪一下，不要忘了這個步驟，口感會更好。接下來就可以加入老抽、生抽以及陳醋這些配料，可以用鏟子把配料翻一翻，攪拌均勻一下，如果還有粘鍋的情況還可以加一些適量的水，根據自己的情況來加水。

第3步：最後一步只要將準備好的青椒絲放進鍋中，這時候鍋中的火要轉中火，不需要開太大的火了，不然很容易把菜炒糊，然後再加入食鹽、雞精以及白糖，繼續用鏟子翻炒，放進白糖的主要作用是可以增加火腿的鮮味，這樣吃火腿的感覺會特別的美味，最後再轉大火直到把青椒絲炒到變顏色就可以用盤子盛出來了，這樣翻炒的時間不需要太久，大概翻炒到10秒鐘左右即可，炒太久就會把這道菜給炒的太熟，就會不好吃了。

看完以上的這些步驟，肯定讓許多小可愛們都已經迫不及待想要開始嘗試了，這是一道十分美味的菜餚，如果學會了這道菜還可以在家人、朋友面前大展身手錶現一番，一定會對你讚不絕口的，想要品嚐的朋友也可以試一下，就算你是新手也可以做得很好吃，火腿的最新做法，美味香辣特下飯，剛一上桌就被搶完了，喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方給予點贊、收藏、評論，小編看到後一定會一一回復的，感謝朋友們的支援，我們下期再見！