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聖誕節剛過，今年的你收到聖誕老公公的禮物了嗎？(^_−)☆

聖誕節又吃了什麼好料大餐？其實，除了烤雞等，聖誕節的標配還有『香料熱紅酒』哦，不僅應景，而且因為天氣寒冷，來一杯熱熱的調酒真的很不錯~

『香料熱酒』就是在酒中加料，然後加熱，從杯裡散發出各種水果如柑橘、蘋果與香料的氣味，讓人光用聞的就身體暖呼呼！煮過後酒精稍散，酒變得香甜，女生也會覺得很容易入口，療愈舒緩的大地系香料暖心又暖胃。

今天就跟大家分享幾款很好喝的『香料熱酒』，一起來看看吧~ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ♪

『經典香料紅酒』

自羅馬時代，有些西方國家的人們便會加熱葡萄酒以抵抗嚴冬天氣。紅酒加入水果和香料，小火慢煮後，淡淡的甜味、香料味和果味，會讓你從頭頂到腳尖都感到溫暖。

【食材】

紅酒 1瓶、丁香 10粒、橙子 1個、肉桂 1根、豆蔻 1個、蘋果 2個、檸檬 3片、檸檬汁 些許、冰糖 幾顆、香梨 2個。

【步驟】

01.橙子切半，一半插上丁香，另一半擠出橙汁。

02.蘋果、梨洗淨削皮，蘋果切片。

03.所有配料放入鍋中，紅酒整瓶倒入鍋中，小火慢煮30-40分鐘，至水果上色～

『蛋奶酒』

除了香料熱紅酒之外，蛋奶酒也是北美、英國等地屬於聖誕節的經典飲品。傳統的蛋奶酒是以白蘭地做底，加入鮮奶、蛋黃及糖水等搖勻至起泡而成，故酒味濃郁而香甜~

之後蛋奶酒衍生變化出很多口味，甚至還有和咖啡相結合的蛋奶拿鐵/Eggnog Latte ~

正宗的蛋奶酒用的雞蛋是生雞蛋，分享的這個我做了調整，改成了我們中國人更適口的版本~美味依舊哦~

【食材】

雞蛋 2個、香草精 1/2小勺、奶油 100克、牛奶 100克、糖 5克、朗姆酒或白蘭地 90克、鹽 一小撮、可可粉（選用） 適量、肉桂粉（選用） 適量。

【步驟】

01. 鍋內加入牛奶、奶油、香草精，中小火煮至微沸，一邊攪拌一邊煮以免糊鍋。離火，靜置讓香料的味道充分進入融合。

02. 分離蛋清蛋黃，蛋黃加入食鹽和1/3糖打蛋器打發至稠厚，顏色微微發白。

03. 將煮後的奶汁緩緩倒入蛋黃和糖的混合物中並不停攪拌直到融合並細膩滑順。

04. 混合後的蛋奶液回到小火上加熱，持續小火攪拌保持液體不沸騰，直至變得濃稠綿密，大約2-3分鐘，然後靜置降至室溫，加入酒攪拌均勻，放入冰箱冷藏過夜（不要冷藏超過3天）。

05. 飲用前，將蛋白加入剩餘砂糖，打蛋器打發至溼性發泡，緩緩拌入蛋奶液中。

『奶酒熱可可』

加上奶酒，簡單的熱可可就具有了不同尋常的醇熟風味~是大人系的熱可可哦~

市面上有很多奶酒，價格不貴，而且風味很好，咖啡酒、奶油酒都可以做，品牌自己喜歡就好，不需要買太貴的。

【食材】

無糖可可粉 1.5大勺、巧克力 1小塊、砂糖 1勺、熱牛奶 180ml、奶酒 2大勺、肉桂粉 少許。

【步驟】

01. 可可粉加入熱牛奶攪拌。

02. 加入砂糖和切碎的巧克力攪拌。

03. 倒入奶酒或者咖啡酒攪拌。

04. 灑肉桂粉增添風味，完成~~

『熱威士忌托蒂』

嗯哼~沙漠巫醫~

【食材】

威士忌 45ml、檸檬汁 10ml、熱水 適量、砂糖 1小勺。

【步驟】

01. 將砂糖用少量熱水融化。

02. 杯中加入威士忌和檸檬汁。

03. 用熱水注滿杯子，即可~

04. 還可以用桂皮和丁香裝飾~

最後，喝酒不開車，開車不喝酒~~

調一杯暖暖的美酒，找一部影視劇~

窩在沙發裡，就算只有一個人，也有幸福感哦~

今天的分享就到這裡~