我們說的這個顏值不高的食物就是芋頭啦！長相雖然不好看，摸起來手上還有不適感，這是因為芋頭中有一種物質會刺激到我們的面板，直接觸碰的時候會造成不適感，最好戴上手套。在中醫裡看來，芋頭能夠開胃通壁，對體質虛弱的人有很好的養生作用。同時，它還富含各種維生素、蛋白質以及各種微量元素，也是能夠補充人體的各種所需。主要就是以下幾點：

1、保護牙齒

牙膏裡一般會加“氟”，在超市裡買牙膏我們都會買含氟牙膏，因為對牙齒很好。而芋頭裡也含有這種物質，能夠清潔牙齒、防止蛀牙。

2、提高抵抗力

芋頭裡還含有一種粘液蛋白，可以協助產生免疫蛋白，能夠幫助我們人體提高抵抗力。

3、調理中氣

芋頭含有豐富的微量元素，能幫助補充身體所需要的物質，同時有一個調理身體的作用。在中醫裡看來，芋頭還有補益中氣的一個作用。

日常生活中，我們經常會以芋頭為原料，做一道蔥花芋頭湯，簡單易做，清淡又好吃。給大家簡單介紹一下做法，準備適量芋頭、蔥花、白糖，做法如下：

1）戴手套將芋頭洗淨，放入滾水中小火煮大概15分鐘。

2）將煮後的芋頭皮放在冷水中冷卻，去皮切塊備用。

3）油鍋燒熱，倒入香蔥爆香，再將切塊的芋頭倒入鍋中翻炒，炒到差不多的時候加水、鹽、糖。

4）鍋內水燒開後蓋上蓋子，調小火燜煮，時不時翻炒一下以防粘鍋，燜煮大概五分鐘。

5）待鍋內燜出芡狀的糊狀湯汁，就可以出鍋了，出鍋後撒入少許蔥花，好看又美味。