原來，我一到冬天就手涼腳涼，小臉蒼白，髮量本就不多的我，梳頭洗頭要格外小心才行。奶奶知道後，囑咐我要多吃點黑豆。自從養成每天吃點黑豆的習慣，真的是驚喜滿滿。但黑豆製作起來很費時間，如果每天現吃現做，恐怕很多人堅持不了幾天。下面就分享一個省時省力的好方法：吃黑豆好處多，教你簡單做法，做一次吃半個月，比醋泡黑豆好吃。

常言道：常食黑豆，可百病不生。黑豆有“豆中之王”的美譽，別看它黑乎乎的，營養價值卻很高。黑豆中富含多種礦物質、維生素和花青素等營養成分。冬天為什麼要吃黑豆呢？黑豆又被稱為“植物蛋白肉”，是冬季進補的好食材。

黑豆中的蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍。冬天，特別是容易手腳冰涼、頭髮和面板乾燥的朋友，天冷更應該堅持吃點黑豆，怎麼吃黑豆更好呢？

下面就教您一個簡單的吃法：蜜黑豆。香甜軟糯的蜜黑豆比醋泡黑豆好吃多了！我每次都會多做出一些來，夠自己吃半個月的，囤起來隨吃隨取，別提多方便了！蜜黑豆的做法簡單，但有些細節需要注意，比如黑豆有“白芯”和“綠芯”兩種，咱們要選哪種？用什麼竅門使蜜黑豆儲存的時間更長？荷包都會在詳細製作步驟中為您解答！

蜜黑豆怎麼做？下面就把詳細做法整理出來給您。

【蜜黑豆】

因為黑豆比較耐煮，所以要多浸泡一些時間。把黑豆淘洗乾淨，浸泡3小時以上，可以浸泡一個晚上，這樣黑豆充分吸收了水分，更容易煮熟煮糯。

黑豆泡好後，沖洗乾淨，倒入電飯煲裡，加入4倍的清水，啟動煮飯功能煮制，一個程式到時後，可以嘗一顆黑豆，如果沒有熟透，可以再加時煮制。這個過程中要時常開啟鍋蓋看一下，黑豆熟透就可以停止，我煮了大概1小時。

黑豆煮好後，準備一個乾淨無油的炒鍋，倒入剛剛煮黑豆的水，加入紅糖煮至融化。如果煮黑豆沒剩下水的話，可以加小半碗的清水。為了增強蜜黑豆的作用，我老紅糖熬蜜汁，您千萬別錯用成粉末狀的赤砂糖。

放入黑豆，大火收汁。這時要記得不停翻炒以免糊鍋底。湯汁收濃幷包裹在黑豆表面時關火即可食用。

待蜜黑豆徹底冷卻，分裝在保鮮袋裡或用保鮮膜包好冷凍，用這個方法至少能存半個月不會壞。吃前解凍後加熱一下，和新煮出來的一樣美味，太方便了。

小提示

黑豆有綠芯和白芯兩種，其中綠芯的黑豆的作用更好。

泡黑豆的水溫不要過高，冬天寒冷，可以用溫水來浸泡。泡黑豆的水不適合食用，可以不要。

如果一次煮得黑豆比較多，加水後用煮飯程式有可能出現溢鍋的情況，可以用煲湯或煮粥程式來煮。

黑豆每天吃多少好？黑豆每天吃20粒左右即可，不要過量食用，貴在堅持。

吃黑豆好處多，教你簡單做法，做一次吃半個月，比醋泡黑豆好吃。天氣越來越冷了，是時候學幾種黑豆的正確做法了。蜜黑豆就是一種簡單又營養的吃法，在家自制蜜黑豆，口感甜甜的糯糯的，想吃隨時拿出來就能吃，真是我們懶人的頭心好呀！

堅持吃黑豆好處多多，大飽口福之餘可令我們的臉色紅潤白淨，手腳不再像“冰坨子”了，頭髮也會慢慢烏黑濃密起來，您也試試吧！