都說韓式烤肉注重醬料、日式烤肉講究食材、東北烤肉在意分量，而湘式烤肉大概吃的就是一種氛圍與煙火氣吧。

地道的湘式烤肉店在長沙數不勝數，八袋烤肉算是其中的一個典型。每到飯點便是人聲嘈雜，各色人群擠在一屋，眼神卻有著同樣的專注。

滋滋作響的現拌烤肉是目光的焦點，烤盤上泛起的白煙裡夾雜著霸道的油香。來一盤五花，不夠？再加一盤牛肉，香辣重口的味道勾起的飲食慾，足以激發出所有人對生活的熱愛。

香辣五花肉

店家精心挑選的帶皮五花肉肥瘦適宜，色澤鮮豔。下單後現切現拌，用秘製的蒜蓉醬與各種調料混合，抹在五花肉的每分每寸，抹勻按揉，直至去除血腥氣。

剛上烤盤便爆發出滿室的烤肉香氣。切得薄厚適中的肉片，吃進嘴裡口感層次豐富。最上層是帶著一點韌性的皮，中下層是醇厚的脂肪挨著焦香的瘦肉，每進行一次咀嚼，烤肉的豐盈香氣都會更充沛一些。

招牌香辣牛肉

香辣牛肉只選取牛肋骨末端的肉眼，由於這個部分的肌肉不會經常活動，所以肉質柔嫩多汁，均勻地佈滿雪花紋脂肪。

瓊玉般的脂肪在爐火升溫中慢慢融化，鎖住了肉中汁水。肉質緊實、豐腴肥美，每咀嚼一次，都有澎湃的肉汁溢位，滿口香醇鮮美的滋味能將刁鑽的舌頭馴得服服帖帖。

厚切五花肉

如果嫌薄切的五花肉片吃起來不夠帶勁，那麼厚切五花肉能滿足你對肉的一切幻想。整條三肥兩瘦的五花肉，切割成極厚實的大塊。不加修飾的色澤，透著十足的肉慾。

咬下是濃烈的肉香，脂肪部分濺出了醇厚的油花，瘦肉焦香，中和了可能會有的肥膩感，最上方的薄皮焦脆中帶著幾分柔韌，層層疊疊的美味堆積在一起。蘸上溼碟配上生菜，舌尖上的肉食盛宴便正式開幕了。

蝦滑

蝦滑這種活躍在火鍋界的食材也能在烤盤上大放異彩。白白嫩嫩的小方塊中還夾雜著晶瑩細碎的蝦肉塊，在炭火上又立刻染上了充滿食慾的粉紅。

等到四面泛焦，咬下時彈嫩的蝦滑在口齒間跳躍著，蝦肉獨屬的鮮美鮮甜和烤制過程中產生的焦香瀰漫開來。

龍利魚

等外皮烤出了蓬鬆的空氣感，一筷子戳下，隨著蒸騰的白煙露出的是嫩白的魚肉，柔軟鮮美，不用怎樣咀嚼，便化成了舌尖上的一抹鮮香。

老長沙人的回憶裡那一把坐下就嘎吱作響的竹椅、老舊的可能會藏著零食的櫃子、總是被父母擦得鋥亮的瓷磚地板，都在這家烤肉店裡，讓懷念的記憶與舊時光重溯。

自家一般熟悉溫馨的氣息最讓人感到放鬆，不用去思考太多，只需要沉浸在這一桌美食之中。

要是不知道吃什麼好，抬頭環望一圈便知，特色招牌好菜都懸掛在牆上，任君挑選。等每桌坐滿，店裡就響起此起彼伏的滋滋烤肉聲，肉香氤氳。坐在其中，成為大快朵頤的人群中的一員，什麼煩心事都能煙消雲散。

店名：八袋烤肉

人均：50元