當我們說到糯米粉這款食材的時候，腦子裡首先想到的就是一些軟糯香甜的美食，比如糯米糕，湯圓等等。吃起來都是軟軟糯糯的，很過癮。其實糯米粉不僅可以製作一些軟糯的美食，還可以製作出更多更好吃的美食哦，今天我們就用糯米粉來製作一款超級好吃的麻薯一口酥，這是我家孩子最近超愛的一款小零食，一口就能吃一個，咬起來嘎嘣脆，做法超級簡單哦。

這款麻薯一口酥，從表面看起來和泡芙神似，而且一口酥的中間也和泡芙一樣是空心的，我們可以在裡面擠上奶油和芋泥餡，這樣吃起來會讓你感受到“極品”的口感哦，這個麻薯一口酥，可以製作出不同的口感，如果想讓它有嚼勁松軟一些，烤制的時間就短一些，如果想讓它嘎嘣脆，就烤制的時間稍微長一點。無論是哪一種口感都超級棒，可以直接吃，也可以加上奶油和芋泥下，口感更豐富了。神似泡芙的麻薯一口酥，簡單拌一拌就好，沒想到做法那麼簡單。

之前很喜歡吃泡芙，不過現在找到了更好的代替品，麻薯一口酥，不僅好吃做法比泡芙的簡單太多了，稍微拌一拌，放烤箱中烤一烤，一口一個嘎嘣脆，吃起來意猶未盡，家人朋友都超級愛吃，小巧可愛又精緻，但是做法特別簡單哦，每個人都能輕鬆搞定，以後糯米粉不要再做軟軟糯糯老一套的食物了，可以試一試，做成嘎嘣脆的小零食，糯米粉還能這樣做，簡單拌一拌，一口一個嘎嘣脆，孩子太愛吃了，千萬不要錯過，一起來看看具體做法吧。

麻薯一口酥。

食材：雞蛋一個，牛奶105克，黃油20克，白糖15克，糯米粉150克。

第1步，我們先準備一個小盆，往裡面磕入一個雞蛋，加入15克的白糖，用蛋抽充分的攪打均勻，攪打至白糖融化。

第2步，然後在裡面加入融化好的黃油，攪拌均勻之後再加入牛奶充分的攪拌均勻，攪拌至顏色一致。

第3步，再往裡面加入糯米粉，用蛋抽充分的攪拌均勻，攪拌成細膩的糊狀，就可以啦。把攪拌好的糊狀倒進裱花袋中，裱花袋中可以裝一個比較好看的裱花嘴，擠出來的造型會很好看。

第4步，烤箱中鋪上一層烤布，然後，用裱花袋擠在上面一個小花花的造型，大小可以由自己定，小一點的會更加酥脆哦，擠好之後放進預熱好的烤箱中，170度，大約烤20分鐘，具體的時間可以根據自家烤箱脾氣來定。

烤好之後就可以拿出來了，一定要充分的晾涼，心急吃不了熱豆腐，晾涼之後，麻薯一口酥就會變得非常的酥脆。

如果有條件的，可以在裡面擠上芋泥或者是奶油餡，口感特別好，直接當成小餅乾，小零食也超級不錯，以後糯米粉就可以試一試這樣做了，最近超級火，自己做起來也毫不費力，可值得一試。