1、石爬鮡

石爬鮡，俗稱：石爬子、火箭魚，生活在農村的小溪小河中，它的肉質十分肥美新鮮，吃起來爽口有彈性，不過隨著農村水質日漸受到汙染，野生石爬子的產量越來越少，味道也不如以前鮮美。

2、水魚

水魚也叫鱉魚、甲魚，它的外形跟烏龜差不多，水魚的營養價值很高，屬於滋補類食材，熬湯喝紅燒都不錯！

3、河魚

野生小河魚的味道絲毫不比海魚差，市場是賣的河魚貴的也要好幾十塊錢一斤，買回去油炸或者煮湯都是非常美味的。

4、斑星魚

斑星魚也叫七星魚，身上的斑點很多，在農村的田裡或者河裡經常見這種魚，也有人試過把這種魚放到水井裡面，它可以清除井裡的小垃圾，保持水質的乾淨。

5、中華刺鰍

刺鰍和泥鰍聽起來很像是同一種魚，其實並不是，這種刺鰍的全稱叫“中華刺鰍”，它吃起來的口感沒有泥鰍的肉質那麼爽滑，甚至肉質會有點粗糙，但是它的營養價值比泥鰍的要高，所以有不少人喜歡吃刺鰍，不過現在野生刺鰍越來越少了！