雙十一悄然結束，待收貨的時間都是喝風吃土的日子。如何愉快“吃草”，既能扛過花唄還款時間又能輕食輕身兩全其美？

沙拉里品類豐富的“草”究竟有哪些？它們都有什麼特殊風味？史上最全沙拉“吃草”指南都給你準備好啦！

羅馬生菜 沙拉C位

羅馬生菜是長葉萵苣、捲心萵苣等，“口感脆爽”的萵苣的統稱。它幾乎是料理界的百搭單品，無論是作為沙拉蔬菜底的清甜可口，還是作為配菜時的解膩雋秀，它都以溫和姿態守護著碗底的最後一味透徹。

軟葉萵苣 牛油萵苣

比布萵苣、波士頓萵苣等都屬於常見的軟葉萵苣，它們的葉子柔軟油滑，口感鬆軟溫和，也是西餐中常見的配菜。

羽衣甘藍 有內涵的“花瓶”蔬菜

羽衣甘藍熱量僅209焦耳，是減肥的理想食品，其Vc含量是綠葉菜中最高的，有“抗癌蔬菜”的美稱。烹飪後的羽衣甘藍不改豔色，是“顏藝雙全”的優質食材。

芝麻菜 沙拉界“寶藏蔬菜”

芝麻菜葉脈纖細，具有類似胡椒的獨特芳香氣味，具有健胃、止咳等功效。種子含油量達到30％，是當之無愧的寶藏蔬菜。

苦苣 脆爽回甘的清新風味

苦苣在東西方都是常見蔬菜，生食涼拌、煮食做湯都很適宜。苦苣嫩葉中，氨基酸種類齊全、比例得當略帶苦澀的口感，尤其適宜與肉食搭配，舒口解膩，清新回甘。

冰草 冰晶素裹之草

冰草的根莖覆蓋絨毛，遠看猶如冰晶素裹，因而得名“冰草”。冰草色澤碧綠，口感鮮嫩，營養價值極高近些年由歐洲傳入中國，很快便成為了沙拉界的網紅食材。