姐姐最喜歡的一道菜，又香又解饞，脂肪少熱量低，好吃無壓力！

下午時候，瀏覽了一下幾個群訊息，看了一個美食群的網友說起了瘦身，本來是個美食交流群，大傢伙被一位網友聊起了興致，各說個的招數，五花八門的方法，很有意思。

方法挺多，有個共性，就是不吃肉，只吃素，先別說結果，這一點讓很多愛吃肉的人唉聲嘆氣了。其實，這也是個誤區，都以為，不吃肉是瘦身的第一方法，其實不然，單單吃素食相對來說熱量可能會低一些，但長久下來會造成營養不良，而且，烹飪過程中，為了增香，多用油多放調味料，增加素菜的香味和口感。這樣一來，人在不知不覺中反而會攝入更多隱形脂肪。不僅不會瘦，反而會胖了起來。

所以，吃素絕對不是瘦身的正確辦法，要合理安排飲食，適當鍛鍊才行。

瘦身時期也要適當吃點肉才行，比如牛肉，雞肉都是非常好的，脂肪含量低，熱量不高，不僅不會影響瘦身，相反，加上適當鍛鍊還能讓身體達到預期的效果，更健康！

今天推薦一道非常好吃的瘦身肉菜，適合健身或者正在減肥中的朋友吃。

今天的這道美味就是雞肉釀豆腐。很簡單，用雞胸肉和滷水豆腐搭配做的。

雞胸肉基本上都是瘦肉，而且雞肉本身也是一種不易發胖的肉類，所以適當吃點雞肉不會給身體增加額外的脂肪和油脂，尤其是雞胸肉更好 ！

豆腐是一種低熱量、低脂肪的食物，並且含有豐富的植物蛋白，能補充肌肉運動所消耗的蛋白質，豆腐也是營養很高的食材，不僅對於減肥沒有什麼影響，它所含的豐富的鈣質還可以阻礙一定量脂肪的吸收相反還能給予幫助。

豆腐和雞胸肉搭配，好吃無壓力。今天的這個做法簡單不油膩，吃起來很適口，有時間試試做吧。

材料：滷水豆腐1大塊，雞胸肉1塊，蔥1段，胡椒粉，輕鹽醬油適量。

做法：

1、材料備好，滷水大豆腐一塊，雞胸肉剁碎成泥狀，雞胸肉內放入1大勺醬油，蔥花和胡椒粉拌勻。肉量不多，一大勺的醬油就夠了，不用加鹽了。

2、豆腐切成大方塊的樣子。用這種北方的滷水豆腐最好了。

3、豆腐塊中間挖一個長方形的空心，放入拌好的雞胸肉，不粘鍋刷點油，油不要多，放入豆腐塊中火煎。

4、把豆腐底部煎至微焦的狀態後翻面，再煎一下，這樣能讓雞胸肉和豆腐合體不易散。

5、豆腐盒的肉面也煎到位了，可以翻過來，加水，水和豆腐一平，再放點醬油，把湯汁調一下，晃動鍋，把醬油等晃勻。蓋好小火煮燉約10分鐘。

6、十分鐘後，還剩一點湯汁，豆腐盒熟透，盛到盤子裡，湯汁留下。

7、湯汁用稀一點的水澱粉勾芡，撒點蔥花和香菜，關火。

8、調好的湯汁淋在豆腐上即可，吃這一盤不用吃主食也飽了。

小提示：

在和雞胸肉餡的時候，不要加過多的鹽，鹹淡適中就可以，一塊雞肉不多，我就是用醬油來調味，在後期的汁還是有鹹度，所以，自己掌握一下。

在燉的時候多加點水，水和豆腐一平，這樣能讓雞肉熟透，後期多剩點湯汁也沒事，水澱粉勾芡能用上。湯汁的味道可以根據自己喜歡的來調，注意鹹度就行。

建議用不沾鍋操作，豆腐比較愛粘鍋，用不沾鍋可以少放點油也不會粘，熱量更低一些。

好啦，這道好吃的雞肉釀肉學會了嗎？很簡單，低鹽低油最好，怎麼吃都不會長肉的，試試做吧！