【青椒炒豆腐的烹飪技巧】

食材明細：青椒3個，豆腐300克，少許食用油，大蒜少許，少許蠔油，雞精少許，香油少許等等。

烹飪步驟1：先將幾個青椒洗淨切成細絲，將豆腐切成小方塊備用，將豆腐瀝乾之後備用。

烹飪步驟2：將大蒜切成細末，切一些生薑絲和幹辣椒，鍋中加少許調和油，下大蒜和幹辣椒炒一會兒。

烹飪步驟3：下豆腐快速煎一會兒，等待豆腐兩面金黃，將豆腐翻面煎一會兒。

烹飪步驟4：加上青椒絲一起煸炒，加上少許蠔油和雞精粉，等待青椒發軟，加上少許香油和食鹽。

烹飪步驟5：等待豆腐入味，翻炒均勻，撒上一些香蔥段即可，這樣一道青椒炒豆腐就做好了。

推薦語：青椒炒豆腐是四季可以食用的蔬菜，豆腐煎煮炒豆腐非常常見，豆腐本身的營養價值很高，青椒也含有許多維生素等物質，都是對於生長髮育很有幫助的物質，其中豆腐裡面有豐富的鈣質，富含氨基酸和卵磷脂等物質，不僅僅對於孩子個頭的增長有幫助，大腦變得更加活躍，而且青椒之中富含氨基酸等物質，燃燒脂肪，有效抵禦癌細胞，防止腫瘤等作用，絕對是一道多功能的保健營養菜。

你們知道這道青椒炒豆腐的做法嗎？

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