所謂美食就是看著好看又非常好吃的食物，但這樣的食物的確很少，老奶奶在路邊把冬瓜這麼煮，還真是第一次見，大家都吃過冬瓜，一般的吃法就是煮湯，或者炒來吃，還可以做成冬瓜糖，但這樣做的的確非常少，甚至很多人連見都沒有見過，別說吃了，一起來看看吧！

首先把冬瓜的皮消掉，冬瓜的皮很硬，不適宜做菜吃，皮消掉後，就用刮蔬菜絲的工具把冬瓜刮成很細的冬瓜絲，鍋里加水，把冬瓜絲放入鍋裡煮，大楷煮上幾分鐘後，就撈出來把水分捏幹，煮的用途的就是把冬瓜的水煮出來。

然後鍋里加入一大鍋的牛奶，牛奶燒熱後，再把煮好的冬瓜絲放進去，然後攪拌均勻，這道美食肯定非常美味，有牛奶的香味，和冬瓜的清香味，一定會非常好吃。

鍋裡的冬瓜和牛奶攪拌均勻後，再倒入幾斤白糖翻炒均勻，放入白糖後，就一直煮，再放一點綠色的調料，繼續煮。

白糖煮化後，鍋裡就是糖漿、牛奶和冬瓜絲，然後一直熬，直到熬得微微幹為止，然後就可以出鍋了，這個顏色看起非常的鮮豔。

出鍋後裝在盤子裡，然後放入一些腰果等堅果，就可以開吃了，過路的人看見後，願意50一斤買這道美食，老奶奶人家很喜歡，就全賣了。