很美味的幾道家常菜，簡單實惠，也非常易學，一起做一做

熱愛美食就是熱愛生活，世界那麼大我們一起去吃吃看？大家好我是許諾。

平菇豆腐

主要食材：兩塊豆腐、平菇150克、青椒一個、紅椒一個、10g食用鹽、兩勺醬油、兩勺白糖、適量清水、適量澱粉、蔥。

平菇豆腐做法：

第一步：菜前準備，把平菇用清水清洗乾淨，並且用手撕成絲或者塊，然後把豆腐洗乾淨切成小正方體塊放一旁備用，繼續吧青紅辣椒洗乾淨並切成段。

第二步：起鍋燒火，放鍋中放入清水開大火，等水燒開後放入豆腐焯幾分鐘，撈出晾乾水分放盤中備用。

第三步：調汁，找一個碗往碗中放入兩勺醬油、兩勺白糖、適量澱粉，用筷子均勻的攪拌。

第四步：起鍋燒油，等油溫到6分熱，就放入切好的青紅椒爆炒出香味，繼續倒入弄好的平菇（儘量瀝乾水分），開大火反覆的翻炒，等到平菇炒軟之後放適量的清水入鍋，煮三分鐘左右放少些食鹽，即放入準備好的豆腐，輕輕地用勺子翻動，不宜過大防止豆腐塊爛。

第五步：往鍋中放入調好的料汁，開中火讓豆腐和平菇慢慢入味，等到入味就可以關火出鍋了，撒上些蔥花上桌。

爆炒豬肝

主要的食材：300克左右的豬肝、200克洋蔥、一勺醬油、 適量的澱粉、兩勺料酒、三個青椒、兩塊生薑、三個大蒜、適量食鹽。

爆炒豬肝做法：

第一步：菜前準備，去菜市場買一些豬肝回來用水進行清洗乾淨，之後用刀切片，繼續放入清水中反覆的清洗，直到把豬肝內的血水清洗乾淨為止，去掉水分放入碗中，放入適量的鹽和兩勺料酒去腥醃製十分鐘備用。

第二步：青椒、紅椒和洋蔥都切段，生薑需要切成絲，大蒜拍碎剁成蒜末。往醃製好的豬肝中放入醬油和澱粉用筷子均勻的攪拌。

第三步：起鍋燒油，油溫6成時馬上放準備好的薑絲和蒜末並炒香，倒入豬肝，開猛火反覆的翻炒，直到豬肝去生撈出入盤備用。

第四步：往鍋中倒入青椒和紅椒翻炒一會再放入洋蔥，加入些食鹽等它們的斷生後放入豬肝，加入一些味調料、胡椒粉，然後開猛火翻炒1分鐘左右，使豬肝輕鬆入味就可以出鍋，一盤香嫩的豬肝就可以開吃了。

家常可樂雞翅

主要食材：10個雞翅、三瓣大蒜、紅辣椒兩個、一根大蔥、兩罐可樂（一瓶也可以）、兩勺醬油、少許食鹽、生薑兩個

家常可樂雞翅做法：

第一步：雞翅需要清洗乾淨，生薑切片放在雞翅中去一些味。大蒜拍碎去掉膜，紅辣椒切段或者條都可以，大蔥切成段放一旁備用。用叉子在雞翅上戳些洞（可以在後面煮雞翅的時完美的入味）。

第二步：起鍋燒油，等油熱5成時，用筷子分別把雞翅擺放在鍋中，可以開中火或者文火都可以，一直煎到雞翅兩面金黃為止，撈出入盤備用。

第三步：繼續往鍋中倒入紅辣椒、蒜、和蔥頭爆炒出香味，就把煎好了的雞翅，放入鍋中繼續放醬油一起反覆翻炒一會，把準備好的可樂倒入鍋中，使用中火開始煮，蓋上鍋蓋煮10多分鐘很好的入味，撒上些蔥花，收好汁就可以撈出上盤開吃了。

朋友們一起做一做吧，經濟又好吃！