喜歡有餡的麵包，喜歡漂亮的造型，眼下最火的麵包你來了解一下吧

叮叮噹，叮叮噹，鈴兒響叮噹……聖誕老人來了，送來一朵漂亮的雪花面包。

最近在網路上看到這樣一款麵包，很漂亮，一朵漂亮的雪花造型的麵包，大家都在做，很火啊，也正好聖誕節來應個景。

網路上是用紅糖來做的，顏色比較重一些，再撒一層糖分真的很好看。然而這次我用的是一款好吃不胖的白糖，味道甜甜的，不用擔心會長肉肉，可以放心吃，真好，麵粉依然是金龍魚的麵包粉，質地細膩做出來的麵包很鬆軟，很香甜。

這款麵包做起來其實不難，但這個造型是真的好看，因為烤箱大小有限，所以只能做這個大小的了，如果可以做一朵超大的雪花，那一定會更漂亮吧。

這個雪花面包是一款有餡的麵包，豆沙的顏色讓雪花看起來更有層次，也更美了。

這款雪花造型的麵包在烤的時候還是需要一定小技巧的，不然烤出來的麵包就很容易變形，不像雪花了。麵包除了造型漂亮以外，還是需要好吃的，所以揉麵也要揉出漂亮的手套膜，才能做出柔軟的好麵包，那具體是怎麼來做的呢？在製作的過程中又會有什麼注意的小細節呢？快來了解一下吧。

雪花面包

食材：高筋麵粉300克，雞蛋1個，糖48克，鹽3克，清水150克，酵母3克，玉米油40克，豆沙餡適量

方法：

1. 先來準備所需要的食材，一一精準稱重備用，

2. 將除豆沙餡以外的食材放到長帝廚師機裡揉麵，揉至完全擴充套件階段，即出現漂亮的手套膜，

3. 低溫發酵1小時，

4. 發酵好的麵糰取出來排一下氣，再分割成4等份，滾圓鬆弛20分鐘，

5. 取一個麵糰擀成圓盤狀，在不粘烤盤裡操作相對簡單點，就不用再移動了，

6. 塗上適量的豆沙餡，接著再擀開一個麵糰，蓋上豆沙餡上，再塗上適量的豆沙餡，如此反覆，

7. 四個麵糰全部重疊在一起以後，中間用擀麵杖安壓一個小圓圈，然後用刮板將其均勻地分成16份，

8. 每一份都由內向外翻轉兩圈，然後把每兩個捏在一起，形成一個雪花的瓣，

9. 再次發酵至原來2倍大，

10. 烤箱預熱，上下火，中層烤30分鐘左右，烤的時候為了防止麵包發得過高，可以在上面蓋一張油紙再放一個稍微重一點的重物，這樣烤好的麵包就會是平的，

11. 出爐晾涼，再撒上一層糖粉裝飾一下就可以啦。

石榴小語：

1. 清水的量可以根據麵糰的狀態來增減，當然這也和雞蛋的大小有關。

2. 麵糰在不粘烤盤裡的擀好操作比較容易，但烤盤最好大一點，不然切割的時候也是比較麻煩的。

3. 每臺烤箱都不相同，所以溫度和時間僅供參考。

聖誕做一款漂亮的雪花面包來應個景多好啊！你也快來試試吧。